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标题: 琶洲最传统的艇仔粥(转发) [打印本页]

作者: 夏娃 时间: 2004-7-21 13:58
标题: 琶洲最传统的艇仔粥(转发)
琶洲最传统的艇仔粥图
金羊网-- 新闻周刊
　　一条三四米长的木篷小艇，一套做粥器具，一把蒲葵扇和一个老式珠江牌收音机，这就是76岁艇仔粥档主兼工仔财叔的所有家当。这既是他生活的地方，又是他经营“财记驰名艇仔粥”的场地。

　　小艇停靠在琶洲石基村附近的河涌旁，一停就18年了。财叔是广州的水上人家，卖着名副其实的艇仔粥已有五六十年。以前他会划艇到芳村、海角红楼、小洲、龙潭等地卖粥，珠江禁入之后就在此处安顿下来了。76岁的财叔每日都在艇仔上面卖艇仔粥，每天凌晨三四点就起床，到五六点后到附近菜市场买齐肉菜，回到小艇后熬粥。到了十一二点，白粥熬好了，陈伯将一面印有“财记驰名艇仔粥”的红布招牌插在了岸上。

　　卖粥的时间是中午到下午六点左右，两元一大碗，料多而足，花生、海蛰、炸猪皮、叉烧、甚至还有很香的蚝仔，这些都是财叔亲自调制。客人来了，先把配料放进碗里再把滚烫滚烫的粥淋在料上，接过来的时候一定先放在河堤上吹吹风，滚烫滚烫的粥很香。

　　吃粥的有村民，也有很多到黄埔古港来游玩的客人。陈伯的粥口碑不错，“财记驰名艇仔粥”的招牌远近闻名，记者去采访的时候，跟人说“要找卖粥的”，路人就能马上指出路来。节假日生意会好些，像五月一二号，每天都能卖出一百多碗，平时也有几十碗。

　　临走时，碰到专程从海珠区来吃粥的梁叔和黄阿姨，每人叹着碗粥，对记者大呼“好吃”！

　　陈伯夫妇有儿有女，都住在陆上不再卖粥了。只有老两口还守在艇上。他说，这档粥是要一直开下去的。

　　>>>醒目指南

　　1、想去吃的最好11点30分之后到比较好，因为熬粥的时间久，中午前后才开档，去早了就要等一阵才有得吃。

　　2、交通：在动物园南门总站坐137在黄埔技工学校站下，或者坐地铁2号线在琶洲站下转到新洲的公交车在黄埔技工学校站下，然后随便问个村民“财记艇仔粥”就行啦，搭摩托每人2元。

作者: 伊芙 时间: 2004-7-21 15:49
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【(伊芙)回复(夏娃)的大作】

有人去食吗?我想去试试

作者: 张张无忌 时间: 2004-7-21 16:19
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哇真的，一定要去试试，这种东西已经是文物了。

作者: 雨云风 时间: 2004-7-21 16:45
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哗！太感谢呢位DX了，我细个的时候成日都会响我地村个河边吃噶！不过我来就唔见有的吃了，对于感好的东西一直好怀念啊！稳日一定要去食番碗先！<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">

作者: 泠泉 时间: 2004-7-21 21:30
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20年前经常在沙基涌吃艇仔粥，甚是怀念～～
谁拉大队去，预我一份。

作者: 孺子牛 时间: 2004-7-22 10:42
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我都好想去食啊！！！<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">

作者: KANDY 时间: 2004-7-23 16:17
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你熟路就带队啦，组织大家一起去，我好有兴趣啊，晚上当消夜吃有无嘎？早上都无时间

作者: 肥佬强 时间: 2004-7-24 22:13
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我月前去试过，系黄埔村牌坊口要摩托车带路5蛟，艇边的坏境较差，岸边大榕下还可以。但据我的记忆，财记的用料已经更新，居然用上午餐肉，味道就见人见智啦！价钱就好平，2蛟碗。

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