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标题: tommy请进！！！！ [打印本页]

作者: 雨点 时间: 2004-9-26 22:42
标题: tommy请进！！！！
今天中午和几个朋友（大小8人）到蜀香吃火锅，朋友一尝都夸我好介绍。可吃着吃着问题就来了。要了三份毛肚后，朋友觉得毛肚好吃很正宗，想多点俩份，就被告知已没有了。你们一定以为生意太好了，或者我们去完了，有一两菜没有很正常。可我们是十二点半不到开始吃，今天可是星期天，这个时间应该不算晚吧！整个餐厅连我们在内也不超过7围台（吃火锅的）。这储备量也太少了点吧！点了几份羊肉，前几份还不错，最后一份简直不能吃，咬都咬不动，明摆教你别再点了。点了洋麦菜也没上，问服务员说已上，拿着菜单说你看章都已盖了。可谁也没吃过啊！最后还点了金针菇，到我们买单前也不见踪影，也没任何解释，我们也懒得问了。吃饱也就算了，反正价钱也便宜，总之感觉有点虎头蛇尾。回家才发现给的发票也不是蜀香的。
蜀香是我近来去的最多的餐厅，特别喜欢那里的三文鱼，平靓正！真的希望能越办越好，但愿下次不会再有这些问题出现了。

作者: 妙法莲华 时间: 2004-9-26 23:26
标题: RE:tommy请进！！！！
【(妙法莲华)回复(雨点)的大作】
搭单问问：tommy周二的房间确定了吗？多谢！

作者: tommy 时间: 2004-9-27 02:36
标题: RE:tommy请进！！！！
【(tommy)回复(妙法莲华)的大作】

定好了！

作者: tommy 时间: 2004-9-27 02:47
标题: RE:tommy请进！！！！
【(tommy)回复(雨点)的大作】

多谢你的支持啊！
大家都是同学，我也不隐瞒内情，当初设计自助火锅的时候，为一些贵价菜品要不要列入任吃的品种内感到很头疼啊，比如一整只的黑毛肚要15元一斤，处理过后剩下能吃的部分不到60%，而女客只收28元一位，如果吃了一斤黑毛肚，基本就没钱赚了，但四川火锅里，要是连黑毛肚都没得吃，那简直就太不象话了。所以，我们当初设计了一条规定印刷在菜单上，10几个贵价品种每台只限点两份，其余的任点任吃，但很多熟客去的多了，提意见，这条规定基本上就废掉了。楼面内部自己掌握一个规矩：如果某张台点的贵价菜比较多的情况下，只好就“技巧性”地缺货<IMG SRC="/images/face/111.gif">。不过有一些缺货情况倒也是真的，中午的生意一直不太好，所以我们一直是每天送两次菜的，以减少浪费，而比如桂鱼和水鱼这些比较少出品的菜，我们只能是不备货，客人点了才让旁边的冼村市场送过来。
从你反映给我的情况看，我们的员工明显存在服务技巧欠缺的情况，<IMG SRC="/images/face/111.gif">----一句话，服务不到位。明天我会和他们开会。

作者: 小雀斑 时间: 2004-9-27 02:52
标题: RE:tommy请进！！！！
【(小雀斑)回复(tommy)的大作】

tommy流汗的样子好好笑<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">

作者: tommy 时间: 2004-9-27 03:00
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在小雀斑的大作中提到：】
:【(小雀斑)回复(tommy)的大作】
:
其实是那个图标设计得太丑了<IMG SRC="/images/face/111.gif">

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作者: 小雀斑 时间: 2004-9-27 03:06
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在tommy的大作中提到：】
:
:
::【在小雀斑的大作中提到：】
: ......

嘻嘻嘻这个更丑不过反正都像你
<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">

作者: 小雀斑 时间: 2004-9-27 03:08
标题: RE:tommy请进！！！！
【(小雀斑)回复(tommy)的大作】

下次我去就一次过点十份毛肚
食穷这个猪头老板嘻嘻嘻<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">

作者: tommy 时间: 2004-9-27 03:20
标题: RE:tommy请进！！！！
【(tommy)回复(小雀斑)的大作】

服务员肯定会一次性把十份合成一份全部端出来给你，要最大限度满足客人的要求，而且要挑选那些每一片都比头巾还大的毛肚叶，不切开，让你烫熟了以后抓在手里象啃山东大烧饼一样啃着吃。

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作者: 妙法莲华 时间: 2004-9-27 09:06
标题: RE:tommy请进！！！！
【(妙法莲华)回复(tommy)的大作】多谢<IMG SRC="/images/face/113.gif">

作者: 雨云风 时间: 2004-9-27 09:08
标题: RE:tommy请进！！！！
【(雨云风)回复(tommy)的大作】

一讲到tommy,我就有d惭愧,成日都话去帮衬下,但是一直都未有机会,因为本人唔是几吃得辣也,但是又好想试下,前个排天气都几热下,怕吃左一上火个人就唔是好掂,为有等到个天气凉翻d先去得!真是要同啊tommy哥讲声唔好意思啊.
<IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif">

作者: 雨点 时间: 2004-9-27 09:33
标题: RE:tommy请进！！！！
【(雨点)回复(tommy)的大作】

听你一说，我也明白你们的苦衷！这矛盾确实不好解决！顺便说一下，本来很喜欢你那里的飘香排骨，每次必点。可有一次那排骨肥腻得上面好像包着一层肥猪肉，一点也不香！从此我再也不点这个菜了。

作者: Nikko 时间: 2004-9-27 09:38
标题: RE:tommy请进！！！！
【(Nikko)回复(tommy)的大作】

还是我去得多吧，嘻嘻，那边快成我饭堂了~~~~~~

作者: 敏敏 时间: 2004-9-27 12:08
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在小雀斑的大作中提到：】
:【(小雀斑)回复(tommy)的大作】
:
:下次我去就一次过点十份毛肚

<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif">

我们一起去，你点十份，我点十份

他如果是拿那些跟毛巾一样大的上来

怎么也得要求他切小才上

不然吃完不埋单！~！~！~<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">

作者: 生如夏花 时间: 2004-9-27 14:31
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在tommy的大作中提到：】
:【(tommy)回复(雨点)的大作】
:
:
: ......
呵呵，以前吃东西就算再怎么不好也无处投诉，顶多自个儿发发牢骚就算。可现在有了TOMMY的蜀香，终于体会到消费者的地位了。
只是辛苦TOMMY了<IMG SRC="/images/face/177.gif">

作者: 蓝影 时间: 2004-9-27 14:59
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在生如夏花的大作中提到：】
:
:
::【在tommy的大作中提到：】
: ......
批评能促进服务的改良呵！
TOMMY能真诚接受批评，真是好样的！！！
<IMG SRC="/images/face/177.gif">

作者: elaine 时间: 2004-9-27 17:25
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在Nikko的大作中提到：】
:【(Nikko)回复(tommy)的大作】
:
:
是吗？那里成了你的饭堂<IMG SRC="/images/face/117.gif">
为什么不见你叫我去<IMG SRC="/images/face/139.gif"><IMG SRC="/images/face/139.gif"><IMG SRC="/images/face/139.gif">

作者: 咖啡 时间: 2004-9-29 09:50
标题: RE:tommy请进！！！！

:【在雨点的大作中提到：】
: 今天中午和几个朋友（大小8人）到蜀香吃火锅，朋友一尝都夸我好介绍。可吃着吃着问题就来了。要了三份毛肚后，朋友觉得毛肚好吃很正宗，想多点俩份，就被告知已没有了。你们一定以为生意太好了，或者我们去完了，有一两菜没有很正常。可我们是十二点半不到开始吃，今天可是星期天，这个时间应该不算晚吧！整个餐厅连我们在内也不超过7围台（吃火锅的）。这储备量也太少了点吧！点了几份羊肉，前几份还不错，最后一份简直不能吃，咬都咬不动，明摆教你别再点了。点了洋麦菜也没上，问服务员说已上，拿着菜单说你看章都已盖了。可谁也没吃过啊！最后还点了金针菇，到我们买单前也不见踪影，也没任何解释，我们也懒得问了。吃饱也就算了，反正价钱也便宜，总之感觉有点虎头蛇尾。回家才发现给的发票也不是蜀香的。
: 蜀香是我近来去的最多的餐厅，特别喜欢那里的三文鱼，平靓正！真的希望能越办越好，但愿下次不会再有这些问题出现了。

我当日中午都有去打边炉啵，我同LD一起

作者: Nikko 时间: 2004-9-29 10:13
标题: RE:tommy请进！！！！
【(Nikko)回复(elaine)的大作】

大美女，好久不见你啦

我从公司走路过去才十分钟，卡卡~~~~~ <IMG SRC="/images/face/113.gif">

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