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标题: 干虾干优鱼怎么煮？ [打印本页]

作者: 岱容 时间: 2008-10-8 20:21
标题: 干虾干优鱼怎么煮？
对吃没有什么研究，　最近来了两斤干虾和干优鱼，虾的样子像是平时吃的白着虾那种，不知怎么煮才好，想看下大饭堂可有高人

dll dll dll dll

作者: zengzzg 时间: 2008-10-8 20:57
系虾米顶大虾?

作者: 岱容 时间: 2008-10-8 20:58
标题: 大虾
拉直有5~6cm的那种

作者: 车飚 时间: 2008-10-8 21:00
你俾我,我教你煮.

作者: zengzzg 时间: 2008-10-8 21:07
大虾吃起来比较正..

作者: 搜寻天下 时间: 2008-10-8 22:26
拿来滚冬瓜或白瓜汤

作者: 飞天红猪 时间: 2008-10-8 23:27
虾干可以用温水泡15分钟，然后加点姜丝+点油罗去蒸10分钟，再加少少蒸鱼酱油~~~鱿鱼就要冷水泡2个钟，切片炒~~~

作者: 亚欢 时间: 2008-10-8 23:38
虾干放微波炉叮一分钟就这样吃可以啦!

作者: 喜乐多 时间: 2008-10-9 01:00
虾干就甘吃，鱿鱼干用微波炉烧烤功能正反面各叮两分半钟，用来送啤酒最正。

作者: tommy 时间: 2008-10-9 01:10

虾干，自己做就得啦，去年冬天，虾贱价到8元一斤，我买了一斤，拿托盘装了放阳台上风干，一个星期，就做成了大虾干。
拿来煲汤，做煲仔饭，炒菜心，怎么吃都可以。不过，用之前，要水发3小时以上。
还有硬币那么大的瑶柱，也可以自己做的.

作者: 顺流逆流 时间: 2008-10-9 02:21
标题: 回复 11楼的帖子

学到野先。

作者: 海南叔 时间: 2008-10-9 10:20
鱿鱼干泡开后加少少冬菜和牛肉一起剁，蒸！味道正！

作者: 岱容 时间: 2008-10-9 11:36

原帖由 tommy 于 2008-10-9 01:10 发表
虾干，自己做就得啦，去年冬天，虾贱价到8元一斤，我买了一斤，拿托盘装了放阳台上风干，一个星期，就做成了大虾干。
拿来煲汤，做煲仔饭，炒菜心，怎么吃都可以。不过，用之前，要水发3小时以上。
还有硬币那 ...

炒菜心？是不是像生鱿鱼炒西兰花那样呀？对哦，还有两斤江瑶柱，和你说瑶柱是一种东西不

[ 本帖最后由岱容于 2008-10-9 12:39 编辑 ]

作者: 岱容 时间: 2008-10-9 11:38

原帖由 海南叔 于 2008-10-9 10:20 发表
鱿鱼干泡开后加少少冬菜和牛肉一起剁，蒸！味道正！

冬菜是超市里的梅菜吗?

:o :o

作者: 岱容 时间: 2008-10-9 11:44

原帖由 飞天红猪 于 2008-10-8 23:27 发表
虾干可以用温水泡15分钟，然后加点姜丝+点油罗去蒸10分钟，再加少少蒸鱼酱油~~~鱿鱼就要冷水泡2个钟，切片炒~~~

跟什么炒哟

只吃过鱿鱼炒西兰花

作者: 海南叔 时间: 2008-10-9 12:22
冬菜跟梅菜不同的，你去市场旁边的杂货店里就有了。一小罐的，南京的最好。
调味的时候放盐、油、少少糖、少少豆粉，不要放蒜头。很简单的家庭菜。

[ 本帖最后由海南叔于 2008-10-9 12:26 编辑 ]

作者: 展名360 时间: 2008-10-9 12:32
大虾干浸淋醸落节瓜度炖，做节瓜脯

作者: 靓~靓 时间: 2008-10-9 14:04
个个都讲到我流口水...

作者: 顺流逆流 时间: 2008-10-9 14:19
标题: 回复 13楼的帖子

附带一句：有暗病忌之。

作者: 唐朝的雨 时间: 2008-10-9 15:01
干虾干优鱼，泡水后，放微波炉，叮熟，
当零吃吃。比买优鱼干好多了。

作者: tommy 时间: 2008-10-11 12:18

原帖由岱容于 2008-10-8 20:21 发表
对吃没有什么研究，　最近来了两斤干虾和干优鱼，虾的样子像是平时吃的白着虾那种，不知怎么煮才好，想看下大饭堂可有高人 dll dll dll dll

呢两样都系惹味之物，随心所欲搭配都不怕的，炒菜炒面煲仔饭滚烫煲汤焖炖蒸焗.....点做都无所谓啦，说不定你有自己的新发现。

作者: 岱容 时间: 2008-10-11 13:29
标题: 大饭堂都是有"品味"的人
幸亏比我会吃的人多,不然又要糟糕美味了

作者: dalincndalin 时间: 2008-10-13 21:18
用干虾干优鱼炒笋干,太香了，味道一流

作者: fg178 时间: 2008-10-13 21:34
干虾优鱼用微波炉转10次OK要啤酒送

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