车迷网

标题: 大食记之吴系茶餐厅 [打印本页]

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 00:05
标题: 大食记之吴系茶餐厅
很久没有到天河（最近那个忙啊，所以最近每张美食帖必然是很久没有到某地方，泪奔～～

），难得三天假期，约上死党狠狠地逛一轮街外加FB一餐～
这次的目的地是天河北的“吴系茶餐厅”，之前已有经验，5点多餐厅门口已经开始排长龙，因此特意逛完街差不多7点才到，结果…依然是长龙～！拿票时侍应姐姐会问，是否可以搭台，如果答可以的话就会快一点，但坐的环境就没有那么好了。
由于天色已黑，没有拍外围照片，因为中途排号的侍应姐姐摆乌龙，结果我们等了足足一个多小时才可以进去，已经饿得背贴胸的我们马上狂点餐！在埋位之前我们已经商量好了，要吃点心、烧肉和之前没有吃到但朋友推荐的炒公仔面，所以直接叫下单。既然到港式茶餐厅，肯定点一些有代表性的点心以证明其功架。所以先点一个菠萝油，然后点了朋友推荐的三丝炒公仔面，本来想点烧肉，结果在门口排队时已经虎视眈眈的烧肉竟然卖光了！郁闷！所以转点牛杂一份，外加一笼虾饺，一笼腐皮卷，一个碎牛肉粥，一个四宝鸡扎。需要一提的是，碎牛肉粥和四宝鸡扎基本上是我到香港饮茶必点款式，在广州酒楼饮茶很少有这两款，所以第一时间也点了，试一下功夫如何。
上菜之前很无聊，拍了一下座位附近环境。因为店里面人太多了，还是搭台的，不好意思拍到别人，唯有很低调地拍了两张。
墙上菜单其实只是装饰，菜牌制作丰富精美得多。

营造香港气息还是做得不错的，看这个铁闸和招牌。

碗碟筷子也是很传统的款式，以前我家有用过～

woo's菠萝油.jpg (49.29 KB, 下载次数: 28)

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 00:07
很快菠萝油就上来了，完整香脆的酥皮～

看看纵切面，厚厚的牛油啊～热辣辣咬下去满口的牛油香，好味！

碎牛肉粥上来了，还没吃勺起来就预感不怎样，因为在香港吃的碎牛肉粥料很多，大块大块的碎牛肉非常香甜。这里的肉太少了，所以吃下去果然味道不够，跟白粥没有什么明显差别，只能说粥底还是OK的，很后悔为了迁就死党没有叫猪润粥，因为在香港黄沙猪润粥也是我的必点款啊！

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 00:09
在感叹粥一般的时候，三丝公仔面很及时地出场了，而且色香味俱全。三丝分别是鸡肉丝、叉烧丝还有火腿丝，面炒得很干身，而且不油，不会吃到满碟底油光。

来张近照，可以看到干身程度，而且上色均匀。

接下来是死党极度热爱的腐皮卷，味道不错，因为在炒面之后上的所以略为清淡，如果先上的话会好一些。里面有猪肉有虾仁和香芹粒等配料，加上瑶柱丝配的上汤，很鲜甜。

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 00:10
夹起一块可以看到那堆像被台风过境留下一片狼藉的瑶柱丝～料很足啦～

华丽丽的牛杂登场了！摆碟不错，所以照片额外出色，吃起来也很不错，焖得很入味软烂，不过不要看堆得那么高，下面一排的菜心～

独照一张，闪亮亮的牛杂～哇哈哈哈～

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 00:11
我很爱的虾饺上来了，一直认为吃虾饺可以看到那家店的点心师傅水平如何。首先这里的虾饺皮口感OK，有弹性不会粘口也不会很厚，皮是过关的。馅料方面虾一般，不算大而且不够爽口，笋跟肥猪肉的调味不够香，总体味道还可以但不能说非常好，但是对得起价格的～

最后上来我另一大爱的四宝鸡扎～要知道每次我去香港，都拼死拼活地一个人跑去某酒楼吃鸡扎，在这里能看到实在是很感动～

这里的鸡扎馅料和我在香港吃的不一样这里是腐皮包着鸡肉、猪肚、浮皮和粟米芯，在香港吃的是淮山片包着鸡肉、鱼肚（有时候也是放浮皮）、火腿和猪肉，相比之下是香港的好吃，因为肉汁更鲜甜，最好吃的在于吸取了好几种肉汁的鱼肚。不过可能地方不同材料也会有调整吧，这里的鸡扎味道也不错，只是那个粟米芯味道太清，略嫌不搭，可能换别的可能会比较好。

总结这一顿真的是不错，而且超级饱！！！我们两个女生消灭了七样东西！把对面桌那对情侣吓了个半死～因为是搭台的，我们的东西摆了大半桌～哈哈哈哈！但后果很严重，我撑到一个晚上都不能消化掉～死党吃得更多，估计也好不到哪里去～希望下一次再来，能吃到烧肉！

作者: 朗拿度 时间: 2011-6-7 09:00
喜欢食那里的多士

作者: jason_jim 时间: 2011-6-7 11:07
以前经常去停车方便，自从要等位开始已经唔去。。。

作者: 戴维斯 时间: 2011-6-7 11:18
对这个有兴趣：三丝公仔面

这家经常排长龙，不是说它好吃到飞起，而是现在广州想找好吃无添加的点心不容易。NND～

吴系的物价同HK同步，问题就是同样的价钱香港是港纸广州是人仔。

作者: 刘主任 时间: 2011-6-7 12:19

详细地址呢！

作者: denny 时间: 2011-6-7 12:44
小山日本料理的其中一个老板开的，所以小山的打折卡也适用于这里。从开始试业，就一直帮衬。价格跟香港看齐，出品也还算保持的不错。不过人多，经常要等位，现在的服务员既没有香港茶餐厅伙计做事的麻利，又没有小山的热情礼貌，加上没有了免费停车，所以基本不去了。

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 13:04
看来大家意见都比较统一～出品OK但诸如停车、服务其他配套一般般。不过时不时想起某些点心想吃，我估我会再去～

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-7 13:09
标题: 回复 9楼的帖子
地址：天河东路75号B1，其实就系太古汇隔离栋楼，BOCA旁边楼梯行落去

作者: 庭心 时间: 2011-6-7 14:34
出口不错的一间餐厅，可惜经常要等位，所以去得很少了。

作者: 柠檬猪 时间: 2011-6-7 20:40
每次去都要订位先敢去...门口经常摆长龙/////

作者: 亚洲猪 时间: 2011-6-8 04:24
哇..可惜交通不便...

作者: 电电 时间: 2011-6-8 09:57
我们乡下来的

情愿去香港酒楼吃咯

无有使等位啊

作者: 如梦 时间: 2011-6-8 10:24
现在的出品和以前已不是一回事，价钱却是无变。。。一间香港装修的茶餐厅而已

作者: 大肥猪仔 时间: 2011-6-8 15:43
我有个亲戚就好钟意去，成日去，不过我都估到佢有呢一日，所以一直少去，大陆好多食肆都喺咁，开始时就喺威喺势，但一般保持不久！~~~冇意思！~

作者: HITMAN 时间: 2011-6-8 16:00

原帖由 大肥猪仔 于 2011-6-8 15:43 发表
我有个亲戚就好钟意去，成日去，不过我都估到佢有呢一日，所以一直少去，大陆好多食肆都喺咁，开始时就喺威喺势，但一般保持不久！~~~冇意思！~

同意。。大陆企业通病。。。唔知讲乜好

作者: 傻茵茵 时间: 2011-6-9 09:55
广州而家好多类似港式茶餐厅，综合价钱、环境、味道，我真系比较难理解，点解吴系可以甘多人，想去吃餐贵价饭都甘难~~~

香港翠华茶餐厅环境都算OK而且好出名，但价钱对翻人民币，我觉得都未有呢边茶餐厅贵~~但人地租金，人工，食材成本都要比大陆贵好多啊。

所以总结，广州的港式茶餐厅老细，比房地产商更暴利啊。。哈哈

作者: 绵崽 时间: 2011-6-9 14:51

原帖由 denny 于 2011-6-7 12:44 发表
小山日本料理的其中一个老板开的，所以小山的打折卡也适用于这里。从开始试业，就一直帮衬。价格跟香港看齐，出品也还算保持的不错。不过人多，经常要等位，现在的服务员既没有香港茶餐厅伙计做事的麻利，又没有小山 ...

服务不好，是你没跟人家打好关系吧

作者: 大肥猪仔 时间: 2011-6-9 17:29
乜呢啲都要打关系嘎！？？？？中国真喺乜都讲关系，呵呵

作者: denny 时间: 2011-6-10 13:51
前几天中午去正佳太兴茶餐厅，刚坐下点菜，问部长有没有set好的套餐，部长一脸不屑地说，我们这里是比较高档次的茶餐厅，主要是点菜的。真是无语，那好心就不要叫港式茶餐厅了。

真是不明白，香港的茶餐厅中午一个20几30蚊有个套餐，都几多选择，不知道几好。来到广州茶餐厅得个名。

作者: 绵崽 时间: 2011-6-12 12:11

原帖由 denny 于 2011-6-10 13:51 发表
前几天中午去正佳太兴茶餐厅，刚坐下点菜，问部长有没有set好的套餐，部长一脸不屑地说，我们这里是比较高档次的茶餐厅，主要是点菜的。真是无语，那好心就不要叫港式茶餐厅了。

真是不明白，香港的茶餐厅中午一个 ...

人家大大个招牌写着“太兴餐厅”，没发现中间有“茶”字

作者: 刀枪不入 时间: 2011-6-13 11:32
广州真正能做到出品,款式接近香港的茶餐厅就数这间了,但离香港最好果几间还是有距离.比表哥表叔好D,
香港的茶餐厅计返人仔,同广州一样价,所以讲广州的是爆利!

猪江新城开了几间所为的茶餐厅,都是小菜馆扮茶餐厅.

如果讲最挂羊头卖狗肉的,就算是惠福路果间自命香港茶餐厅果间野.出品连边都粘不上!

作者: Milly猫猫 时间: 2011-6-13 23:27
如果系HK，自然多好多选择，出品好好多，话晒茶餐厅系HK本土特色啊～唸起D早餐同下午茶就肚饿

作者: 文丽 时间: 2011-6-14 21:54
昨晚10点多去淘金的表叔，点什么都没有，只有汤粉。。。
原来现在只营业到12点，可能太久没夜出啦，居然改了时间都不知道，怪不得冷冷清清的

[ 本帖最后由文丽于 2011-6-14 21:56 编辑 ]

作者: 劲仔 时间: 2011-6-21 15:05
现在的表叔，8妹，出品都很一般了。尤其是8妹。

唔系就系我屋K附近，有时候开车去过去，停车好方便，但吃野要等位。出品我觉得系广州来讲算系数一数二。价钱嘛。。。。的确贵，不过贵得可以接受。 4个人吃250几蚊。日日吃就顶五顺了，想吃就去吃，价钱还是可以接受。

以家呢D茶餐厅，贵五系问题，关键系冇边几间可以做到出品好，并且可以出品稳定嘎。

好似江南西嗰间以赛车为主题嘎，我都没来得及去试，距就执咗了`-。-`

作者: Milly猫猫 时间: 2011-7-4 09:18

原帖由劲仔于 2011-6-21 15:05 发表
现在的表叔，8妹，出品都很一般了。尤其是8妹。

唔系就系我屋K附近，有时候开车去过去，停车好方便，但吃野要等位。出品我觉得系广州来讲算系数一数二。价钱嘛。。。。的确贵，不过贵得可以接受。 4个人吃 ...

最尾果句，同感。不过未去之前就见到一D网评话好差

欢迎光临车迷网 (http://gz-car.cn/)