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标题: 想起七天前的晚饭，那只销魂噬骨大闸蟹！ [打印本页]

作者: 小飞机 时间: 2011-10-30 20:17
标题: 想起七天前的晚饭，那只销魂噬骨大闸蟹！
开始怀念七天前在晚饭……这个时节，雌蟹黄开始结块，雄蟹膏尚未凝结，正是这种半雌半雄，不黄不白的暧昧状态，最销魂了
感谢白洋同学推荐了这么好的东西！

随便一点，吃几只螃蟹

想起这堆蟹黄，人都疯掉了！

[ 本帖最后由小飞机于 2011-10-30 20:21 编辑 ]

作者: 荔湖太子 时间: 2011-10-30 20:33

作者: 大肥猪仔 时间: 2011-10-31 11:39
前几天也刚吃完大闸蟹，确实不错，吃完还不会有吃抗生素的感觉，不错，哈哈！！！！

作者: 白洋 时间: 2011-10-31 14:26

原帖由 大肥猪仔 于 2011-10-31 11:39 发表
前几天也刚吃完大闸蟹，确实不错，吃完还不会有吃抗生素的感觉，不错，哈哈！！！！

你不是马上又要吃了？

作者: 戴维斯 时间: 2011-10-31 16:22
我要忍口了

作者: 小飞机 时间: 2011-10-31 17:45

原帖由 戴维斯 于 2011-10-31 16:22 发表
我要忍口了

点解呢?

作者: 戴维斯 时间: 2011-10-31 20:24

原帖由 小飞机 于 2011-10-31 17:45 发表

点解呢?

今年吃太多了哈哈

作者: 标致 时间: 2011-10-31 23:50
我讨厌你！！！

作者: 小西333 时间: 2011-10-31 23:55
感觉蒸得不系好熟咁嗄？

作者: CCGAME 时间: 2011-11-1 08:41
据闻吃完海鲜，马上饮罐屈臣氏苏打水，可以降尿酸

作者: 菲常人 时间: 2011-11-1 12:51
为了下一代，真的要忍忍啊。。。。。。

作者: 朗拿度 时间: 2011-11-1 12:53
我都觉得系.

原帖由 小西333 于 2011-10-31 23:55 发表
感觉蒸得不系好熟咁嗄？

作者: 小飞机 时间: 2011-11-1 14:05

原帖由 小西333 于 2011-10-31 23:55 发表
感觉蒸得不系好熟咁嗄？

并不是没有蒸熟，而是果个时段既雌蟹膏系最好既，煮好后凝而不固，入口香糯又不粉。。。。软软滑滑的最好好食了。

而稍迟之后的雌蟹膏就会开始结块，变得如膏蟹膏一样结成块壮，所以才“有9月吃母，十月吃公”这一说！

作者: 小飞机 时间: 2011-11-1 14:05

原帖由 戴维斯 于 2011-10-31 20:24 发表

今年吃太多了哈哈

版主又唔叫埋我！哼

作者: 小飞机 时间: 2011-11-1 14:06

原帖由标致于 2011-10-31 23:50 发表
我讨厌你！！！

点解要讨厌我呢？

作者: 小飞机 时间: 2011-11-1 14:06

原帖由 菲常人 于 2011-11-1 12:51 发表
为了下一代，真的要忍忍啊。。。。。。

准备造人！

作者: sankyu 时间: 2011-11-1 15:12
好似不够正宗哦!看我的正宗阳澄湖大闸蟹

20111006131.jpg (420.99 KB, 下载次数: 14)

20111006132.jpg (486.68 KB, 下载次数: 20)

作者: 戴维斯 时间: 2011-11-1 15:22

原帖由 小飞机 于 2011-11-1 14:05 发表

版主又唔叫埋我！哼

妖，你神龙见首不见尾的，点叫？上上周五我地去37度2欢，唔见你的

作者: 小飞机 时间: 2011-11-1 16:28

原帖由 swd6828 于 2011-11-1 15:12 发表
好似不够正宗哦!看我的正宗阳澄湖大闸蟹

你的绝对系冲凉蟹

~~~干净得咁紧要，草酸落太多了。
另外你蒸蟹的方式也不对，蟹黄都泄晒出黎啦，食味大减!建议你下次蒸蟹将只蟹反转，蟹盖向下蒸，最好下面再垫一块紫苏，咁就完美啦!

作者: 白洋 时间: 2011-11-1 21:04

原帖由 swd6828 于 2011-11-1 15:12 发表
好似不够正宗哦!看我的正宗阳澄湖大闸蟹

今年阳澄湖的官方防伪不是个腰带。。。

肚子如果很白 100%就是用粉洗过的。湖里捕捞上来的蟹肚是奶白色的自然色

作者: 深海鲨 时间: 2011-11-2 11:34
标题: 回复 17楼的帖子

不是肚子朝上蒸？

作者: 白洋 时间: 2011-11-2 20:26

原帖由 深海鲨 于 2011-11-2 11:34 发表
不是肚子朝上蒸？

对的

蟹油不会漏出来

作者: 白洋 时间: 2012-9-19 13:31

原帖由白洋于 2011-11-2 20:26 发表

对的蟹油不会漏出来

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