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标题: 紫娟茶----稀有品种 [打印本页]

作者: 守护者 时间: 2014-5-25 16:51
标题: 紫娟茶----稀有品种
紫娟千年云南大乔木茶变种而来，其中花青素含量是普通古树茶的20倍以上，具有明显的降脂通心血管和很强的抗衰老，抗氧化、清除体内自由基的功效。 喝紫娟就像吃神秘果，吃的时候很酸，吃过后再吃任何一种水果，都是非常甘甜。制成成茶后的紫娟，呈细长状，约5厘米左右。茶刚入口，味道有些苦涩，但是喝完后，即使再喝白开水，都会有一股甜味儿在嘴里回旋。
紫娟茶的紫色汤色、紫色叶底的品质来自于用紫色鲜叶加工，而且是用绿茶加工工艺做的茶。紫色鲜叶是因嫩芽叶、叶片中花青素含量异常，同时嫩芽叶中咖啡硷含量也较同一枝上老的叶片含量高。花青素和咖啡硷都是呈苦味的生化物质，茶多酚、花青素、咖啡硷等生化物质若提纯入药，有临床证明能对高血脂等心脑血管病症有良好的辅助治疗作用。那么用紫色嫩芽叶制的茶，花青素和咖啡硷含量较同类（正常同级别鲜叶）高，滋味就会较同类品种苦很多，而保健功效又较同类强。这就是为什么喝这种茶不那么好喝，仍被一再追捧的原因。喝茶的人不要盲目追紫，可根据实际喜好和体质，喝淡一些，像冲泡普洱生茶一样冲泡，要口感好些就适当拼配点好的生茶一起冲泡；还有就是在适合条件下存放过一年二年三年及以上的紫娟茶口感会好很多。

紫娟茶树.jpg (49.24 KB, 下载次数: 10)

作者: 正路 时间: 2015-3-20 14:44
听说过紫芽头，是不是同一样东西？求科普

作者: 守护者 时间: 2015-3-30 19:37
标题: 回复正路

原帖由正路于 2015-3-20 14:44 发表
听说过紫芽头，是不是同一样东西？求科普

紫芽茶是云南茶科所培育的灌木茶，具有紫芽、紫叶的外观，干茶发黑，汤色在光线下呈微紫色。紫娟茶是乔木茶树在一定条件下芽叶颜色变异的结果。内含物质相似，尤其是都含花青素，都具有减肥、降脂，降血压的功效。
紫芽茶和紫娟茶树不同，紫娟茶不是每年在一棵树都能采到的，所以更难得！

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