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标题: 收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！ [打印本页]

作者: 蓝精灵 时间: 2008-4-29 21:00
标题: 收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
坚记、首赏、巧美果D已经食过了，广州市内有咩靓云吞面既麻烦大家介绍下！多谢<IMG SRC="/images/face/164.gif">

作者: 蓝精灵 时间: 2008-4-29 21:01
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(蓝精灵)回复(蓝精灵)的大作】

忘记左仲有第一面同宝华面店都食过了！

作者: 蓝精灵 时间: 2008-4-29 21:02
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(蓝精灵)回复(蓝精灵)的大作】

忘记讲~~如果有靓既猪手面，都介绍埋~~多谢

作者: 大白鲨 时间: 2008-4-29 22:29
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(大白鲨)回复(蓝精灵)的大作】

流花路陆军医院附近的海都酒家的面同点心都不错,你可以去试下!

作者: 老江 时间: 2008-4-29 22:52
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老江)回复(蓝精灵)的大作】
江南西生力强

作者: 顺流逆流 时间: 2008-4-29 23:06
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(顺流逆流)回复(蓝精灵)的大作】

花都站前路附近有间虾记，鲜虾云吞唔错。

作者: 肥佬良 时间: 2008-4-29 23:21
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(肥佬良)回复(蓝精灵)的大作】

文明路的婆婆面，省博物馆对面。总店系西关路名吾记得。

作者: 菲常人 时间: 2008-4-29 23:27
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！

:【在老江的大作中提到：】
:【(老江)回复(蓝精灵)的大作】
:江南西生力强
:
是华力强吧，成日稳老板娘倾计。。。。。。。。<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">

作者: 老江 时间: 2008-4-29 23:54
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老江)回复(菲常人)的大作】
可能我看错啦.老板娘叫<IMG SRC="/images/face/134.gif">燕好.是我中学同学.<IMG SRC="/images/face/114.gif">

作者: 蓝精灵 时间: 2008-4-30 00:35
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(蓝精灵)回复(肥佬良)的大作】

婆婆面听人介绍过,不过之前未稳到间店!有时间再稳下!多谢介绍

作者: 蓝精灵 时间: 2008-4-30 00:37
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
请问江南西那间,近名店城？还是在整条路的中间位置？还是近广百新一城那边?

:【在菲常人的大作中提到：】
:
:
::【在老江的大作中提到：】
: ......

作者: 大脑细 时间: 2008-4-30 06:03
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 陆离 时间: 2008-4-30 08:54
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(陆离)回复(蓝精灵)的大作】
东华南，校场西路路口向西100左右那间试过没。

作者: 柠檬草 时间: 2008-4-30 09:45
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(柠檬草)回复(蓝精灵)的大作】

惠福西与北京路交接处的“成记”

作者: 菲常人 时间: 2008-4-30 11:16
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！

:【在蓝精灵的大作中提到：】
:请问江南西那间,近名店城？还是在整条路的中间位置？还是近广百新一城那边?
:
::【在菲常人的大作中提到：】
: ......
呵呵，是在紫丹大街中间，附近有间洗车档。。。。。。。<IMG SRC="/images/face/140.gif"><IMG SRC="/images/face/140.gif"><IMG SRC="/images/face/140.gif">

作者: 菲常人 时间: 2008-4-30 11:19
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(菲常人)回复(菲常人)的大作】

用我的西关口味，建议你吃全蛋靓面果款，因为果度也有普通面的。。。。。。。。
<IMG SRC="/images/face/140.gif"><IMG SRC="/images/face/140.gif"><IMG SRC="/images/face/140.gif">

作者: 阿森一族 时间: 2008-4-30 11:35
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！

:【在菲常人的大作中提到：】
:【(菲常人)回复(菲常人)的大作】
:
:用我的西关口味，建议你吃全蛋靓面果款，因为果度也有普通面的。。。。。。。。

绝对赞同，我也是吃云吞面长大的，以前的作记、欧成记，坚记才是正宗的云吞面，是用全蛋制作，现在的云

吞面，唉，为了爽口，为了减低成本，碱水太重，面都是黄色的，难吃！！！现在的云吞面店的汤底不正宗，不好

喝。云吞不是放两只虾就好吃的，还要放半肥瘦的猪肉才香的。我对香港的云吞面没什么好感，上汤不好。

现在想吃正宗的云吞面，推荐长寿路的坚记。下九路平安戏院旁的欧成记不知还在不在。还有市桥康裕北会所的上

庄酒楼。早茶和夜茶的云吞面也正宗。

作者: 老江 时间: 2008-4-30 12:35
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老江)回复(阿森一族)的大作】

还有梯云路既吴财记都无了.
<IMG SRC="/images/face/119.gif">

作者: 朗拿度 时间: 2008-4-30 12:38
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
云吞要香不是靠猪肉，是放了大地鱼。
现在的面没以前敢爽不是因为不用全蛋，是有些料(鹏沙）不比用。
要去碱水味，可以将生面放一段时间，慢慢会变色，熟出来是透明的。又爽又没碱水味。

上年出差在香港庙街吃过一档D面超爽。

:【在阿森一族的大作中提到：】
:
:
::【在菲常人的大作中提到：】
: ......

作者: QUEENY 时间: 2008-4-30 12:52
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(QUEENY)回复(蓝精灵)的大作】

长寿路坚记大概在哪个位置？长寿西定长寿东？

作者: 老总 时间: 2008-4-30 13:00
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老总)回复(蓝精灵)的大作】
宝华路转左第十甫路口处左手边有一间；南华东路转右上海珠桥前20米马路对面有一间，不记得叫什么名字，都不错。

作者: 西门 时间: 2008-4-30 15:40
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(西门)回复(蓝精灵)的大作】

宝业路尾近工业大道有间什么面世家的，老火汤，不加味精，面爽，云吞料足。可以试下。
坚记的云吞面的确让人回味。

作者: diylee 时间: 2008-4-30 15:46
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(diylee)回复(西门)的大作】

陈家祠门口有一家
江湾桥南有一家

作者: 水横枝 时间: 2008-4-30 19:54
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
“海珠中路上，和惠福路交界的，叫什么莲面馆，云吞一流，还推荐煎饺，好过北京路的。。。。。”------呢间嘢存在几十年啰，好嘢嚟嘅。
哎！“老江湖”老啰！连“老同学”嘅字号都搞错。真喺“数风流人物。。。。。。”
：）

作者: flyingbp 时间: 2008-4-30 21:38
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(flyingbp)回复(蓝精灵)的大作】
万国对面有间.......(食蠄蠼路口)
晓港马路里面有间......竹升面当场做.......

作者: 老云 时间: 2008-4-30 22:08
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老云)回复(蓝精灵)的大作】我也是好面之人，首推，宝华面店了！

<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif">

作者: 老江 时间: 2008-4-30 23:26
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老江)回复(ray888)的大作】
津津面馆的宽面硬了一点,幼面不太弹牙.总的来说一般般.

作者: 老江 时间: 2008-4-30 23:31
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(老江)回复(水横枝)的大作】

趁改版前小下你先.那间野以前是叫生力强的,而家可能换了老细改左名了.閪佬黄:我都同你去过啦,刁7你啊!
<IMG SRC="/images/face/132.gif">

作者: 飞天红猪 时间: 2008-5-1 00:05
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！

:【在蓝精灵的大作中提到：】
:【(蓝精灵)回复(蓝精灵)的大作】
:
:

响龙津西路富力对面有间津津面店,开左好多年,D猪手面可以讲全广州最好食,又抵食,先6元,就有4块猪手喇~~~
我通常去都系叫个细净云,一个猪手搂面~~正~~~<IMG SRC="/images/face/177.gif">

作者: 一心 时间: 2008-5-1 00:37
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(一心)回复(蓝精灵)的大作】

德政中路"才福面店".

作者: 小圆 时间: 2008-5-1 01:21
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！
【(小圆)回复(蓝精灵)的大作】

人民中美国银行中心向南行，大概行50米，有间丰宁，都ok嘎

惠福西，大头虾斜对面间靓面轩，几正

坚记从细食到大，但系呢家确实唔够以前好食，无论面定系汤底

作者: 小圆 时间: 2008-5-1 01:26
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！

:【在QUEENY的大作中提到：】
:【(QUEENY)回复(蓝精灵)的大作】
:
:长寿路坚记大概在哪个位置？长寿西定长寿东？

长寿东路，大概系荔湾公安分局对面再向东行50米左右

PS.隔离间巷内有间同记，专门做白切鸡同鸡粥，都好出名；隔几间铺嘎陈仔烧腊，同样好出名，不过搬走之后都无买过啦，唔知水准保持得点……

作者: 小圆 时间: 2008-5-1 01:28
标题: RE:收集全广州好食既云吞面店~~~~~请识食之人教路！

:【在老云的大作中提到：】
:【(老云)回复(蓝精灵)的大作】我也是好面之人，首推，宝华面店了！
:
:

我都系始终最中意呢间！

作者: connie糖糖 时间: 2008-5-1 17:29
标题: 回复楼主的帖子
西华路上也有间几正的啊,前几天刚去过!

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-1 23:08

原帖由 大脑细 于 2008-4-30 06:03 发表
【(大脑细)回复(蓝精灵)的大作】

仲有无广药球票啊？？？

票好紧张，有就通知你拉。我都是得两张炸。

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-1 23:09

原帖由 柠檬草 于 2008-4-30 09:45 发表
【(柠檬草)回复(蓝精灵)的大作】

惠福西与北京路交接处的“成记”

呢间，三年前已经食过了。觉得D金钱肚几好。家时无食好耐了！

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-1 23:13

原帖由小圆于 2008-5-1 01:21 发表
【(小圆)回复(蓝精灵)的大作】

人民中美国银行中心向南行，大概行50米，有间丰宁，都ok嘎

惠福西，大头虾斜对面间靓面轩，几正

坚记从细食到大，但系呢家确实唔够以前好食，无论面定系汤底

多谢介绍，我已经食过靓面轩了，猪手好大只啊~~哈哈！

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-1 23:17

原帖由 飞天红猪 于 2008-5-1 00:05 发表

:【在蓝精灵的大作中提到：】
:【(蓝精灵)回复(蓝精灵)的大作】:
响龙津西路富力对面有间津津面店,开左好多年,D猪手面可以讲全广州最好食,又抵食,先6元,就有4块猪手喇~~~
我通常去都系叫个细净云 ...

就算食到好饱，睇完你甘讲，我又饿了！最爱大大只猪手

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-1 23:21
几天前响面赏食既细云面，最钟意面无碱水味。云吞几爽口，不过汤就5够浓味了，可能我比较钟意汤浓的人！

作者: 小凳子 时间: 2008-5-3 00:49
好食的云吞面都是在西关，住在天河这边，真的很难找到好吃的云吞面啊，想起以前拍拖时，和当时的男朋友现在的老公打的去吃云吞面啊！
最近，家的附近开了一家“满足面”，在天河六运小区后面体育东街市往西走十来米，以为终于有爽口弹牙的竹升面吃啦，可惜卖价太贵，大蓉12元，整只虾作馅的云吞有5只，细蓉8元，云吞3只，其实除了价钱之外，出品还算可以，汤底有少少老汤的味道，面条应该是竹升面，云吞馅内还有虾子，挺爽口。除了虾作馅，就没有其他肉馅的云吞，所以，估计成本太高，卖价也有些不近人情，其实，毕竟云吞面是广州人最普及也是最喜爱的食物嘛！
因为贵，所以这个店食客不多，其实如果价钱适中些，估计能有不少爱吃云吞面的好吃之人捧场的。

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-3 02:17
其实都吴算好贵了。就是地方远左D。多谢楼上的推介！

作者: 嘉小天 时间: 2008-5-3 12:59
陈家伺那家吃过没有，狠不错喔

作者: 水横枝 时间: 2008-5-3 14:01
标题: 回复 30楼的帖子
我叼翻你个屄佬黄！老江湖！！
你傻屄啊你！！！
问声你------嗰间嘢连单位领导人都换佐，换句话係系统，器官，组织都吾係嗰回事，，，
你屄噏啦你，老江湖你几耐无去过先！？
：）

作者: 老江 时间: 2008-5-3 18:53

原帖由 水横枝 于 2008-5-3 14:01 发表
我叼翻你个屄佬黄！老江湖！！
你傻屄啊你！！！
问声你------嗰间嘢连单位领导人都换佐，换句话係系统，器官，组织都吾係嗰回事，，，
你屄噏啦你，老江湖你几耐无去过先！？
：）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
你杭州!我早几日先去过.

作者: 肥佬良 时间: 2008-5-3 21:07
标题: 回复 41楼的帖子
讲汤底算文德路的刘福记、云吞都可以但云吞里加了芝麻好象画蛇添足甘样。

作者: 老江 时间: 2008-5-3 23:18
标题: 回复 47楼的帖子
刘福记早年在恩宁路的,最出名是猪肠面.

作者: 老蚊公 时间: 2008-5-3 23:30
标题: 回复 31楼的帖子
津津面馆

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-3 23:57
岩岩食完野,睇见你地回复,又肚饿了!

作者: sheng 时间: 2008-5-4 01:51
在多宝路和恩宁路交界有家蟹子云吞面店，不错。

作者: 海阔天空 时间: 2008-5-4 10:44
晓港西马路转弯位个间（唔系EMS隔离，系药店旁边），睇住系用鸭蛋，禄竹黎瘥面，汤底是大地鱼，云吞是新鲜猪肉现包现煮，不过面身有的硬，食惯银丝面的人会有地唔惯，猪手都唔错，值得一试。

作者: 6767 时间: 2008-5-4 10:50
标题: 仲有一间好野
仲有一间好野，龙津路“津津面家”（荔湾消防队正对面），几好！

长寿路坚记－长寿东， 81888486（订餐电话），午饭常客。

作者: 6767 时间: 2008-5-4 11:02
标题: 回复 25楼的帖子
系叫“莲新面店”，我认识此店时，它在新华电影院旁一小街里（大概在现在的中旅商业城对面的地铁口）。
面是不错，但经营杂了点。

作者: 小夏OK 时间: 2008-5-4 17:38
府前路莲花巷雨帽街的尽头有两家无牌无证的馄饨面档。馄饨和面都非常弹牙,不亚于解放路面的八宝馄饨.而且价钱超便,3元一碗。营业时间早上7点到中午11点半，过时不候哦。

作者: bbfish 时间: 2008-5-5 18:00
宝华路的小虫吧对面的面馆，净系做云吞面的，蟹子云吞面，不错

作者: bcy83 时间: 2008-5-5 21:58
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 中校119 时间: 2008-5-6 15:57
推荐：江湾路（中海名都首层）“第一面”，￥11蚊、￥7蚊一碗云吞面，平靓正。
由北向南经（江湾大桥）—江湾路（中海名都）右见（大榕树）即见“第一面”；另：停车场设响公交站前100米。

作者: 老江 时间: 2008-5-6 22:29

原帖由 中校119 于 2008-5-6 15:57 发表
推荐：江湾路（中海名都首层）“第一面”，￥11蚊、￥7蚊一碗云吞面，平靓正。
由北向南经（江湾大桥）—江湾路（中海名都）右见（大榕树）即见“第一面”；另：停车场设响公交站前100米。

多宝路也有分店,刚去完.叫"满庭".

作者: tommy 时间: 2008-5-9 22:12
其实云吞面都分新派与传统。
第一面属于新派风格，无论云吞还是汤底都几好，面的碱水稍重，但胜在新鲜制作。
宝华面店的汤底曾经是我尝过的最好的，但它的云吞，不敢恭维。
工业大道那家号称百年老字号荣华，云吞的确保持几十年的风格，够淳朴。但汤底，很令人失望，虽然在汤底兑鱼露及蚝油是行业内省钱的秘笈，但我怀疑荣华的汤底就是鱼露加水。

作者: 航母杀手 时间: 2008-5-10 10:37

原帖由 海阔天空 于 2008-5-4 10:44 发表
晓港西马路转弯位个间（唔系EMS隔离，系药店旁边），睇住系用鸭蛋，禄竹黎瘥面，汤底是大地鱼，云吞是新鲜猪肉现包现煮，不过面身有的硬，食惯银丝面的人会有地唔惯，猪手都唔错，值得一试。

面爽,汤底正.

作者: 长江七号 时间: 2008-5-11 17:42
标题: 海珠区的我最清楚
1.工业大道中的“荣华”，东方红印刷厂对面。
2.江南大道南“荣华”，就在由南往北的礼岗公车站旁。
3.“华力强”，江南西紫玉大街“紫丹阁”斜对面，一个小平台上，旁边是一档“砂锅粥”。
4.“生力强”，江南西青葵大街，“新泰乐”旁边。
5.滨江东远安新街，名字记不清了，应该在滨江街办事处附近。
6.晓港西马路南面尽头，名字也记不清了，邮政快递公司的旁边。
7.赤岗二街，赤岗小学斜对面。名字忘了。
8.万寿路万寿雅苑斜对面，名字忘了。
9.“第一面”江湾桥脚中海名都商铺（大榕树）附近。
10.“首赏面”，宝业路边，近凤凰四街口。
11.沙园市场民生路，名字忘了，只要找到这条路就一定能找到，是最隐蔽的一家。
12.“顶好美食”，江燕路晓燕湾楼下商铺，以前的燕子岗球场门口对面。

暂时只记得这些，留待其他食友补充！

[ 本帖最后由长江七号于 2008-5-11 17:45 编辑 ]

作者: 蓝精灵 时间: 2008-5-12 18:52
标题: 回复 63楼的帖子
7号,你好精啊！
你讲果D我只食过一半炸。

作者: 摩卡蓝 时间: 2008-5-24 16:30
文昌北路,恒香面店,又叫婆婆面,是文明路的总店

作者: 吴广住 时间: 2008-5-30 08:52
我也推荐一家，泮溏路龙西面馆（中学对面），云吞弹牙面爽口，汤底OK。真系用虾子熬的
而家仲记得老细同士头婆吵架时讲的一句经典，士头婆想做多几个盒仔饭搵多嘀，老细一句话“做9好你嘀云吞先啦，到时怕你做唔来啊”，可见老细对云吞相当重视。

作者: 越秀山寨 时间: 2008-5-30 11:00
海珠区的我最清楚
1.工业大道中的“荣华”，东方红印刷厂对面。

2.江南大道南“荣华”，就在由南往北的礼岗公车站旁。 ★★☆  普通，过得去咁拉。

3.“华力强”，江南西紫玉大街“紫丹阁”斜对面，一个小平台上，旁边是一档“砂锅粥”。★★★ 盛名之下反觉麻麻。

4.“生力强”，江南西青葵大街，“新泰乐”旁边。★★★  言过其实。

5.滨江东远安新街，名字记不清了，应该在滨江街办事处附近。有咩？咁多年唔觉

6.晓港西马路南面尽头，名字也记不清了，邮政快递公司的旁边。

7.赤岗二街，赤岗小学斜对面。名字忘了。★★☆  街坊生意，过得去啦。但味精奇劲。

8.万寿路万寿雅苑斜对面，名字忘了。

9.“第一面”江湾桥脚中海名都商铺（大榕树）附近。

10.“首赏面”，宝业路边，近凤凰四街口。好似系新派运吞面？

11.沙园市场民生路，名字忘了，只要找到这条路就一定能找到，是最隐蔽的一家。

12.“顶好美食”，江燕路晓燕湾楼下商铺，以前的燕子岗球场门口对面。

－－－－－－－－－－－－－－－－－
13，东晓南路近内环下口，对面系广州市商业银行，莹峰面店 ★★☆ 招牌是猪手面，面是自制。

14，同福路近市二宫，某韭菜饺子的糖水铺对面。★★ 可惜，以前几好，而家汤又差运吞又假，唯面还soso。
15，近海珠桥南东，南华中路， X记运吞面， ★★，还可以下肚。

[ 本帖最后由越秀山寨于 2008-6-1 22:37 编辑 ]

作者: 越秀山寨 时间: 2008-5-30 11:08
老实讲，上得几十欧先至识得好味运吞，而家的后生出世迟，好多好味的运吞、肠粉已经早消失了。所以无比较，标准就比较低！

作者: 菲裳影 时间: 2008-6-4 21:11
前进路路面，差不多到南天路口了。入蟾蜍王那条路的路口旁边，没有招牌的，居然是外省人开的，味道都算正宗。

作者: 蓝精灵 时间: 2008-6-8 00:40
你讲果间我好多年前已经食过了，虾籽面好正，无论是猪手面定系腩面都正，味道不错！久5久我都去食。

作者: 小黄蜂 时间: 2008-6-9 11:57
“9.“第一面”江湾桥脚中海名都商铺（大榕树）附近.”----在东晓南路尾的盈丰路开了分店，味道一样正！dsg

作者: 君哥 时间: 2008-6-25 11:36
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 薄荷茶 时间: 2008-6-25 14:00
哈好多地方,麻烦楼主整理起来,编辑一下首帖哈,资料就齐全了

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