意外的收获__开口笑美食馆

戴维斯

傍晚路经东华东，发现一新开的小餐馆，装饰倒没什么吸引，把我引进去的是几个斗大的字：开口笑？牛奶饺？！感觉很新鲜，也走累了，进去坐坐无妨。

这里好像主要经营饺子，各式其色的饺子不贵，才六元就有一大份，过瘾的是这里独创的开口笑饺子，据介绍是生时开口露馅，熟时自然闭合，配合养颜的牛奶锅，味道很是正点云云…经思量再三，考虑到单身一人，只点了一份牛奶开口饺和老板力荐的鸡扒（均为18元）。

这里的老板很热情，满场飞地招呼着每位客人，对偶的相机更是敬若XX，很认真的坐在偶旁边听偶点吃边评：

戴：外层几脆，不过肉就煎过了不够嫩口，还有酱汁单独跟扒上比较好啊，一来不会破坏外层的香脆二来份量客人自己控制三者看起来比较专业嘛…（此处隐去吹水千余字）

老板：啊，对啊，提得很好，今晚收铺就跟大厨商量改进下行得…（此处再省略广告字眼千余）

戴：这个开口笑嘛，几特别，其实怎么做到煮的时候反而埋口的呢

老板：嗯，这个是技术问题，当然配方上都下了点功夫，很难解释得清给你听啊…（此处再含糊数字应答）

戴：嘿嘿，讲真我吃完这饺没啥特别感觉，口感有点像旧式茶楼的牛肉烧卖，那个牛奶不错，是水牛奶吧

老板：是啊，你真识货……（再隐去广告千余）

……

吃完了，好饱，开心地打着饱鬲回家饮阿妈靓汤


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戴维斯

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详细地址： 广州市东华东路358号（东川路云香酒楼旁）
交通线路： 地铁陵园西站、三号线、公交车１０６路、５９路、２１５路
联系电话： (020) 83860983 营业时间： 早上１０：００到深夜２：００

贝贝MM

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看上去不错哟！那个开口笑挺有意思的，改天去试试。

戴维斯

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哈哈，有趣，我倒没这样费心去找资料，佩服，学习中~

tommy

【(tommy)回复(戴维斯)的大作】


开口露馅水饺，民间又称开口笑水饺、妃子笑开口水饺等十几种叫法。此技术传到一处便引起人们的追捧，因其独特的制作工艺、香嫩新鲜的口感深得消费者的喜爱，人们都感到新鲜奇特，当然尝鲜的人更是多的出乎意料，天天爆满。生产此水饺利润空间极大，实乃创业良机！
    然而某些公司苛刻的加盟条件和动辄上万的高昂的加盟费用又让许多满腔热血的人望而却步。为让您用最少的钱实现梦想，让学习者步入成功的捷径，不需花费大量的时间、财力和人力，本公司全国最低价传授此技术，按照本公司指导运作，可轻松取得丰厚的投资回报，使你的事业越来越大。实践证明，本项目是具有获利能的低风险投资方式和创业途径。抓住机会，成功并不遥远！投资几千元，开一家开口露馅水饺店，赢利丰厚，当您成功开办一家店之后还会开第二家、第三家 ……
    本公司提供开口水饺的制作技术（包括制作工具、原料、配料、制作流程等等），保证您在1天时间内学会，面授600元，函授380元，下岗工人及残疾人凭证优惠20%。
   开口露馅水饺的特色：
1.色泽诱人，开口露馅水饺,小巧玲珑，风味各异，色泽鲜嫩,肉馅饱满,让人一看就谗涎欲滴,激起强烈的食欲。
2.烹饪特色 开口露馅水饺,长煮不浑汤不散,开口不掉馅,不走味.食之入口滑爽、汤鲜味美、皮薄馅嫩，鲜嫩可口,原汁原味，具有口感滑润，清香扑鼻，鲜香不腻等特点，人们品后无不一个个竖起了大拇指。
3.工艺讲究 开口露馅水饺,精选鲜肉,配以各种新鲜蔬菜,采用独特工艺配方精制而成,香气四溢,大张开口的水饺,皮薄如翼，馅大,色更香,味更浓。
4.神奇一绝 开口露馅水饺,做法独特，生时开口露馅，熟后自然合扰，令人拍案称奇.
    开口露馅水饺的成本：
1公斤肉馅制好后可包400个左右，按猪羊牛肉1公斤鲜肉16元计，再加面皮和调味料合计成本为20多元。可见利润空间十分可观。
经营方案简介：
1、开水饺店：你如果是初次开店或经商，最好是由小到大，稳步推进。一般40-60平方米店面即可。共投资万余元即可开业当老板赚钱了。
2、家庭小速冻食品厂：（1）设备投资3000-4000元，购冰柜2个，一个速冻，一个冷藏。（2）技术培训按600元计，总投资3000-5000元。自已人手不够可找几个钟点工或下岗职工，一般月薪300-400元即可，亦可实行计件工资。另外要搞好产品宣传，免费为各位经销商提供产品推介挂图，并采取先尝后卖、辅底销售的办法，随要随送，第二次结第一次货款；重点抓住大型超市、商场、宾馆、副食店和中小餐馆批零销售；
3、店厂合一，内供外销，充分利用现在设备人员，效益更高。
4、传授技术：无论你当地是否有经营开口露馅水饺的，这都是你发财的机会；如果您当地有开口露馅水饺店经营，其他同行肯定也想增加此项目，但是他们不了解信息，不知去哪里学，再有学习此技术在全国任何一家都公司都得几千元到上万元，多数人望而却步，你学了此技术后如果不想自己经营那就联系一下附近城乡的饭店，钱就由着你的性子赚吧。（而且要注重乡镇的饭店，效果极佳！）如果您当地没有经营开口露馅水饺店的，那我们也不多说了，请原谅，关于方案只能说这些了，详细的运作和技巧在本公司提供的资料里，是一套由专业人员编写整理的系统资料，安徽的周先生用本公司方案1个月时间赚了3.2万元。