小试太平馆

戴维斯

一直很喜欢GIMI的贴，永远新鲜的感觉。一记“火焰焗雪山”把我诱到了位于北京南的太平馆。

一派暗铜的调子在明灯的照射下咏唱着曾经的辉煌与历经哀怨的变调。暗花纹的墙壁，微旧的红木餐椅，古式木雕屏风，还有挂画内笑容依旧亲切的总理，都能令记忆飞速回转。

稍等，终于送来了餐牌。一大一小两份餐牌，大的应是新做的，翻开首页已印有东江属下分店的字样，另一份小的主要是介绍雪糕，（在这要加插一句：这里的门面全名为“太平馆美利权冰室”，餐厅历史相信不用我多作介绍，它的冰品也相信能勾起许多个童年的记忆了。）小餐牌的残旧程度似乎在向世人鄣显这里的历史：破败的折皱的几乎要身首异处的餐牌，牌面上是伤痕累累的大花脸，周边的折损程度比内页更胜一筹。“怎么这么烂的？不是说这里很有名吗？！”那份小餐牌朋友看也不看就随手放一边去了，无言。发现每当我口沫横飞地向外地朋友介绍广州的传统美食和老牌餐厅的时候，总会遇到这样的尴尬场面：要么碗匙是破口的，要么菜牌是油油的或烂散的，要么就服务态度奇差，更有甚者餐具不洁！从而令食欲大减，不禁纳闷：难道这些就是打在作为食在广州旗号下的老字号标记？！汗颜~~

点餐，焗雪山？没有，遗憾之下点了个据说是全市最便宜的雪糕火锅（23元一份），还有六大名菜中的芝士焗蟹盖和特色咸牛利（因怕喉痛没点乳鸽，可惜~），朋友则要了黑椒牛柳扒。

餐品：
雪糕火锅：老实讲，在这吃雪糕火锅倒不如直接品尝它的雪糕好了。雪糕有八颗，比乒乓球小点儿，偶可以一口一个地吃，爽！雪糕下面是水果：提子，西瓜，雪梨。这个雪糕盘倒是还过得去，但那个“火锅底”就实在太糟糕了：巧克力浆稀而少，根本无法在雪糕的表面结一层脆皮，已失去作为雪糕火锅的乐趣了。餐牌餐单上其实没有这个甜品的介绍，点的时候要直接向待应下单，估计是为迎合市场新口味而设，但攀模也得有个水平呀。

芝士焗蟹盖：正点，推荐！一上桌已闻到芝士香味扑鼻，引得人口水都快流下来了。可怜我朋友吃雪糕的时候因为速度问题终以3：5与我瓜分，以此人的食量怕是塞牙逢也是不够的，现在偶的恐吓之下美食当前还得眼巴巴地等偶拍完才能进食，用他的说话就是惨无人道！三只被撑得肥嘟嘟蟹盖懒散地摊躺在紫红的洋葱之中，干巴巴地瞪着眼睛，神情憋态可掬。它的碟子也很特别，也是一个蟹盖， 干脆改名叫蟹中蟹算啦，哈哈~~感觉它的材料应该有蟹肉，火腿，马蹄和芝士，好香好正点，朋友笑说不知道是不是因为见到偶拿着相机拍所以特地做好点的呢，呵~~是就好罗，那偶以后下单前先SHOW台相机出来！（三个蟹盖，偶又以2：1胜出，咔咔~~可怜的怪怪）

特色咸牛利：果然咸，连醺点的酱也咸！搞得偶足足喝了一大杯。样子很像火腿，但入口柔软，好不好吃见仁见智啦，偶还是认为试试无妨。

黑椒牛柳扒：有人说这里的扒太生，我朋友也说生了点，点的时候是下八成熟的单，结果出来是我喜欢的七成熟，所以这扒也是偶吃得多，呵~~45元的扒份量普通，是贵了点，但胜在肉质鲜嫩，偶喜欢。

最后埋单136元。

后记：
番看些旧贴，发现大家对太平馆的测评都不是太好，均指它的出品或服务态度大不如前，被人接手后的老字号似乎只剩下怀旧修饰的空壳，一些朋友看贴后表示不愿去试了。对于太平馆的食物出品，由于偶只尝试了其中的零星，只能说：那里的餐品，和偶去的城中一些较知名的西餐厅一样，还是有值得推荐的和许多尚需改良的东西。大可不必以羊群心态去衡量品尝去否，这与小马过河的故事同理。你若问我会否再去，偶的回答是：特地去倒是没这必要，碰巧再去北京路逛的话可能会顺道试试这次没能吃到的焗雪山及它标榜的六大名菜之中的招牌乳鸽和烟仓鱼。

最最后，偶以为一家老字号的餐厅如果无法保持到它原有的令人怀念的出品而令特别去找寻感觉的人失望的话，那倒不如在美好的回忆里让它定格成永恒罢了。

戴维斯

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祝大家吃得愉快~~

Ezno

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女虾. 现在变女吃家了.

戴维斯

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8是，只是以前吃的没给你看而已。广青最近没搞啥大活动，就报道下吃的罗~

音乐人保险人

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看你写得拍得很有实在感，吃的感觉越来越时尚了！不错！<IMG SRC="/images/face/153.gif"><IMG SRC="/images/face/159.gif"><IMG SRC="/images/face/161.gif">

几米

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士别三日，当刮目相看！
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冬至

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好久没去过，我还以为它折埋了添。

蓝影

【(蓝影)回复(戴维斯)的大作】
好~~图文并茂!!!


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