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tommy请进!!!!

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楼主
发表于 2004-9-26 22:42:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    今天中午和几个朋友(大小8人)到蜀香吃火锅,朋友一尝都夸我好介绍。可吃着吃着问题就来了。要了三份毛肚后,朋友觉得毛肚好吃很正宗,想多点俩份,就被告知已没有了。你们一定以为生意太好了,或者我们去完了,有一两菜没有很正常。可我们是十二点半不到开始吃,今天可是星期天,这个时间应该不算晚吧!整个餐厅连我们在内也不超过7围台(吃火锅的)。这储备量也太少了点吧!点了几份羊肉,前几份还不错,最后一份简直不能吃,咬都咬不动,明摆教你别再点了。点了洋麦菜也没上,问服务员说已上,拿着菜单说你看章都已盖了。可谁也没吃过啊!最后还点了金针菇,到我们买单前也不见踪影,也没任何解释,我们也懒得问了。吃饱也就算了,反正价钱也便宜,总之感觉有点虎头蛇尾。回家才发现给的发票也不是蜀香的。
   蜀香是我近来去的最多的餐厅,特别喜欢那里的三文鱼,平靓正!真的希望能越办越好,但愿下次不会再有这些问题出现了。
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沙发
发表于 2004-9-26 23:26:17 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(妙法莲华)回复(雨点)的大作】
搭单问问:tommy周二的房间确定了吗?多谢!
板凳
发表于 2004-9-27 02:36:20 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(tommy)回复(妙法莲华)的大作】


定好了!
地板
发表于 2004-9-27 02:47:04 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(tommy)回复(雨点)的大作】


多谢你的支持啊!
大家都是同学,我也不隐瞒内情,当初设计自助火锅的时候,为一些贵价菜品要不要列入任吃的品种内感到很头疼啊,比如一整只的黑毛肚要15元一斤,处理过后剩下能吃的部分不到60%,而女客只收28元一位,如果吃了一斤黑毛肚,基本就没钱赚了,但四川火锅里,要是连黑毛肚都没得吃,那简直就太不象话了。所以,我们当初设计了一条规定印刷在菜单上,10几个贵价品种每台只限点两份,其余的任点任吃,但很多熟客去的多了,提意见,这条规定基本上就废掉了。楼面内部自己掌握一个规矩:如果某张台点的贵价菜比较多的情况下,只好就“技巧性”地缺货<IMG SRC="/images/face/111.gif">。不过有一些缺货情况倒也是真的,中午的生意一直不太好,所以我们一直是每天送两次菜的,以减少浪费,而比如桂鱼和水鱼这些比较少出品的菜,我们只能是不备货,客人点了才让旁边的冼村市场送过来。
从你反映给我的情况看,我们的员工明显存在服务技巧欠缺的情况,<IMG SRC="/images/face/111.gif">----一句话,服务不到位。明天我会和他们开会。

地下室
发表于 2004-9-27 02:52:58 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(小雀斑)回复(tommy)的大作】

tommy流汗的样子好好笑<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">
6
发表于 2004-9-27 03:00:25 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在小雀斑的大作中提到:】
:【(小雀斑)回复(tommy)的大作】
:
其实是那个图标设计得太丑了<IMG SRC="/images/face/111.gif">

migration file (1000 Bytes, 下载次数: 0)

migration

migration
7
发表于 2004-9-27 03:06:14 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在tommy的大作中提到:】
:
:
::【 在小雀斑的大作中提到:】
: ......

嘻嘻嘻这个更丑 不过反正都像你
<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">
8
发表于 2004-9-27 03:08:43 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(小雀斑)回复(tommy)的大作】

下次我去就一次过点十份毛肚
食穷这个猪头老板 嘻嘻嘻<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">
9
发表于 2004-9-27 03:20:58 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(tommy)回复(小雀斑)的大作】


服务员肯定会一次性把十份合成一份全部端出来给你,要最大限度满足客人的要求,而且要挑选那些每一片都比头巾还大的毛肚叶,不切开,让你烫熟了以后抓在手里象啃山东大烧饼一样啃着吃。

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migration

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10
发表于 2004-9-27 09:06:22 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(妙法莲华)回复(tommy)的大作】多谢<IMG SRC="/images/face/113.gif">
11
发表于 2004-9-27 09:08:42 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(雨云风)回复(tommy)的大作】

一讲到tommy,我就有d惭愧,成日都话去帮衬下,但是一直都未有机会,因为本人唔是几吃得辣也,但是又好想试下,前个排天气都几热下,怕吃左一上火个人就唔是好掂,为有等到个天气凉翻d先去得!真是要同啊tommy哥讲声唔好意思啊.
<IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif">
12
 楼主| 发表于 2004-9-27 09:33:14 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(雨点)回复(tommy)的大作】

听你一说,我也明白你们的苦衷!这矛盾确实不好解决!顺便说一下,本来很喜欢你那里的飘香排骨,每次必点。可有一次那排骨肥腻得上面好像包着一层肥猪肉,一点也不香!从此我再也不点这个菜了。
13
发表于 2004-9-27 09:38:03 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(Nikko)回复(tommy)的大作】


还是我去得多吧,嘻嘻,那边快成我饭堂了~~~~~~
14
发表于 2004-9-27 12:08:45 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在小雀斑的大作中提到:】
:【(小雀斑)回复(tommy)的大作】
:
:下次我去就一次过点十份毛肚



<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif">

我们一起去,你点十份,我点十份

他如果是拿那些跟毛巾一样大的上来

怎么也得要求他切小才上

不然吃完不埋单!~!~!~<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">
15
发表于 2004-9-27 14:31:50 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在tommy的大作中提到:】
:【(tommy)回复(雨点)的大作】
:
:
: ......
呵呵,以前吃东西就算再怎么不好也无处投诉,顶多自个儿发发牢骚就算。可现在有了TOMMY的蜀香,终于体会到消费者的地位了。
只是辛苦TOMMY了<IMG SRC="/images/face/177.gif">
16
发表于 2004-9-27 14:59:11 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在生如夏花的大作中提到:】
:
:
::【 在tommy的大作中提到:】
: ......
批评能促进服务的改良呵!
TOMMY能真诚接受批评,真是好样的!!!
<IMG SRC="/images/face/177.gif">
17
发表于 2004-9-27 17:25:20 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在Nikko的大作中提到:】
:【(Nikko)回复(tommy)的大作】
:
:
是吗?那里成了你的饭堂<IMG SRC="/images/face/117.gif">
为什么不见你叫我去<IMG SRC="/images/face/139.gif"><IMG SRC="/images/face/139.gif"><IMG SRC="/images/face/139.gif">
18
发表于 2004-9-29 09:50:25 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!



:【 在雨点的大作中提到:】
:    今天中午和几个朋友(大小8人)到蜀香吃火锅,朋友一尝都夸我好介绍。可吃着吃着问题就来了。要了三份毛肚后,朋友觉得毛肚好吃很正宗,想多点俩份,就被告知已没有了。你们一定以为生意太好了,或者我们去完了,有一两菜没有很正常。可我们是十二点半不到开始吃,今天可是星期天,这个时间应该不算晚吧!整个餐厅连我们在内也不超过7围台(吃火锅的)。这储备量也太少了点吧!点了几份羊肉,前几份还不错,最后一份简直不能吃,咬都咬不动,明摆教你别再点了。点了洋麦菜也没上,问服务员说已上,拿着菜单说你看章都已盖了。可谁也没吃过啊!最后还点了金针菇,到我们买单前也不见踪影,也没任何解释,我们也懒得问了。吃饱也就算了,反正价钱也便宜,总之感觉有点虎头蛇尾。回家才发现给的发票也不是蜀香的。
:   蜀香是我近来去的最多的餐厅,特别喜欢那里的三文鱼,平靓正!真的希望能越办越好,但愿下次不会再有这些问题出现了。


我当日中午都有去打边炉啵,我同LD一起
19
发表于 2004-9-29 10:13:50 | 只看该作者

RE:tommy请进!!!!

【(Nikko)回复(elaine)的大作】

大美女,好久不见你啦

我从公司走路过去才十分钟,卡卡~~~~~ <IMG SRC="/images/face/113.gif">
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