成间厂得一两个人带口罩工作，卫生情况不容乐观！

看来值得一尝啊

中华传统美食！

戴维斯 发表于 2016-2-5 23:49
已获省、市、区级非物质文化遗产项目认定了

那可以众筹脱离小作坊的产量了。

sheng 发表于 2016-2-5 04:41
家乡产品，想起都留口水，可惜系季节食品。如能申遗就发扬光大了。

已获省、市、区级非物质文化遗产项目认定了

家乡产品，想起都留口水，可惜系季节食品。如能申遗就发扬光大了。

【寄语 祝福】
最后，因为一直坚持家族作坊的运作，以及精益求精的手工制作工艺，“邹广珍”煎堆手工作坊日产仅为5000个左右，所以一到农历新年，即使年轻一辈及街坊邻里帮忙，手作煎堆仍是供不应求。

在老字号、老作坊逐渐被工业化代替的今天，珍记这种对品质的追求及传承更显得难能可贵。希望通过推广和传播，能让更多人理解和正视这些传统手工技艺，并愿意为之付出努力去维护和保留，同时祝愿ROY能为珍记的传承与发展闯出一片新天地！