闲游一日2/5——肯记葡挞与小城的鸡

戴维斯

1030
早餐：东门肯德基
葡塔2只/8元，可乐5.5元

对于肯德基的这个葡挞一直不以为然，因为偶总是目光短浅地以为那做鸡的不好好地针对自己的专长钻研出更能吸引普罗大众的新品而跑去搞与之风马牛不相及的葡挞，颇令人鄙疑和不齿，一如地道咖啡屋放下咖啡不磨而在门口摆档卖凉茶一样可笑！和彻包的对憾到这个地步都可谓经典，也难怪满大街的中餐西做，西式套餐会有港式鱼旦粉了。

呵，好像有点罗嗦和离题，鸡和包这对欢喜冤家咱还是另日专题再拟吧。

话说这挞，今天不知怎的一回事，跑去东门逛街觅食第一个目标竟是它！不得不承认，鸡为此做的宣传的确是诱人的，如果不是为了响应心中曾经的不屑想必也不用待至今日，小城在澳门行中对它略一带过的评价倒是引起了兴趣，遂想试试这获得葡挞鼻祖秘笈的鸡功力如何。

东门的肯记并非朋友所形容的那样多人，迅速猎取目标坐下。热呼热呼的挞表面看来与满大街的10元3个别无二致，因为新鲜，奶酢香气流溢，还没来得及拍照已是沫液狂吞。肯记的挞，众所周知是玛嘉烈的滴传，与周遭标榜正宗澳门葡挞的分别是：细腻。

葡挞的配料和制作方法，相信不是什么秘传，可谓公开的方子，但为什么老铺子的魅力依旧媚人呢？是明星效应？或是羊群心态？？呵~~我想都不是，就是两个字：细腻。就如许多成名的家常菜，秘诀就是在制作过程中画龙点睛地加上几笔，于那细微之处鄣显不凡。就这挞，奶味郁香扑鼻，细细尝慢慢品，软滑细腻的内层随着舌尖的懦动慢慢溶化，整个口腔沉浸在温柔的触感中。外层同样酢香可人，只是比起安德鲁的层次和质感略逊，两者相较之下各有侧重。突发其想，这斗到家门外的夫妇若能有天和好如初，那两剑合壁的葡挞是否又是另一番新的景象呢？！



午：小城私房菜（东门太阳广场五楼美食坊）
土鸡吊烧锅32元。

没什么购物欲望，走马观花地瞎逛了一下，正想离开太阳广场之际，在一转角处见鬼似地看到一个熟悉的名字，竖在门口的招牌幽幽地散发着绿光，鬼魅地吸引着我的眼球。

小城？私房菜？？鸡！！！基于品牌效应，遂进。

因为要给肚子留个位试三楼的芝士蛋糕，所以直接要了鸡便作罢。在上菜的空档暗自打量，餐厅在装修风格上刻意营造沉厚温和的感觉，旧色系的咖色板砖，厅中间是暗红仿藤雕的桌椅，靠墙则是被分隔雅致的小厢间，舒适的靠椅，阔大的石桌和温暖的吊灯，若不是门口开放式的格局令广场的喧闹之声在耳边回响，这倒也可成为三五小聚之处。

稍等，鸡上。因为叫的是一吊烧鸡锅，所以连吊烧架子一起上，一副户外野坎迷你版的架势。卖相吸引，边烧边食，严重喜欢！只是……用筷子拔弄着锅内的材料令它们均衡受热的时候发觉，这鸡的份量也太腻少了吧，个头小不在说，加起来就那平铺在上的十块八块，其余均为佐料！还不够俺过口瘾呢。嘿~~不过试食之下鸡肉鲜嫩，应是只二斤左右的毛鸡仔，按这份量应有半只了吧。

总的来说，这吊烧锅的味道尚可，微辣（就我而言），佐料调配得不错，除去我不爱吃的西芹和金针菜，很是野味，适宜下酒。不过就那的嘈杂偶就不会再去，还是喜欢到环境清静且光线充足的地方吃饭。当然，和心爱的人在光线绮馜的餐厅角落温存那就与吃的无关了，哈哈~~

（待续……）

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】


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几米

【(几米)回复(戴维斯)的大作】

你那么长的文字，我已佩服得不得了了，你还有待续
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戴维斯

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我罗嗦~<IMG SRC="/images/face/121.gif">

海格力斯

【(海格力斯)回复(戴维斯)的大作】


我也去尝尝，听你讲得我胃口立开。<IMG SRC="/images/face/103.gif">

蓝影

【(蓝影)回复(戴维斯)的大作】

啰嗦并生动着!哈哈~``

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