大众平民的PARIS

戴维斯

难得和许久不见的旧同事聚聚，选择了大巴黎，一家号称平民的法国美食西餐厅。

好不容易在M记后面的一条小路找到了它。离远望见“大巴黎”三个大字，闪亮的霓虹在孤寂的路上格外耀眼，窄小如自家庭园的门面竟不若对面的面馆来得大气。轻轻皱了皱眉，这与我心目中的法式餐馆差异也太腻大了。


环境：暂不评论，因为给老板加了人情分，描述起来肯定有失公证的啦，反正就是简单亲和。

菜色：
那个法国香草蜗牛最正点，点的时候还担心要用钳子，偶这个大老粗怕又要闹笑话呢，还好他们做的时候帮你把肉起好了！把它搁于面包上面，放个草菇再淋上香草汁，往嘴巴一塞，实在好有满足感，嘿~~~
其余二个主食一个小食就可圈可点啦。
凯旋归——其实就是香草芝士鋦猪颈肉，据闻是拿破仑凯旋当日用来稿赏三军的餐羹呢，事实倒是有待考证，呵~~可能吃惯了粤式的猪颈肉，这个法式芝士鋦的偶怎看它也似件猪扒呢，味道不错，很甘香醇和，只是没有粤式做法的爽嫩，还是比较喜欢后者多点。
法国香草芝士鋦蟹肉，这款小食名字不错，不过芝士浓重的香气把蟹的鲜味盖住了，老实讲不告诉偶的可能还不知道那堆芝士中的一丝丝的是蟹肉来呢。
巴黎鱼柳就比较像中式的菜肴制法，分别就是吃的时候再淋上酱汁，中式的也会放些酱油碟给客人醺点啦，其实讲来讲去还是大同小异，哈~~法餐和中餐最大的分别其实在于烹调汁液的制法，极懂享受的法国人在这方面要求极为严谨，老板介绍到餐厅酱汁制作的原料都是法国原装运送，几种不同的芝士则是由香港方面的女儿代购，所以味道一点不含糊哟。
餐后甜品：免费的，旦奶调和的一度浓香淋浇在两片小巧的面包片上，加上朱古力酱的经典配搭，味道绝对赞！

服务：比较贴心，会有PLMM不断在旁教导你食物如何搭配才能吃出真正的味道。热情的老板也就是餐厅的主厨会很礼貌地徇问你对食物的评价和意见。

总体性价比：可以给四颗星


热情的老板黄先生，听我们不断地在谈论吃的话题，在我们身边来来回回走了几转后，终于忍不住要坐下来大谈一番，从自己的身世到学历到去法国创业的艰辛到烹饪的学习再到菜色的研制！闲谈中他那种自信，从容和豁达的气度令人赞赏。中华广场那舞者也曾给予我相同的感觉，后者更为之优雅。

闲聊间潮汕话，国语，粤语，英语，法国混杂其中，虽以英文为主，但还是得坚起耳朵认真听。在推介的过程中慌忙间把“juice”错念成“salt”，讲完恨不得马上找地洞钻！小时候没好好学习天天向上的恶果。^-^

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】


获巴黎市长颁发巴黎国际美食协会银奖

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】


王先生在法国学习烹饪时候的书，光是酱汁的调配方法就有百几种，法语的，慢慢学吧，啧

戴维斯

【(戴维斯)回复(戴维斯)的大作】


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几米

【(几米)回复(戴维斯)的大作】

哈哈，你也通宵没睡<IMG SRC="/images/face/122.gif">

怎么样都要顶的啦！哈哈哈、、、、、、！PP越来越棒了！
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科科

我去巴黎没感觉什么特别阿？

戴维斯

:【 在科科的大作中提到：】
:我去巴黎没感觉什么特别阿？

哈哈~~你当时肯定是圆瞪双眼一脸不屑，人家PLMM都怕你啦。

菜式方面吃过全套法国全餐的众DX只会觉得那有点像法国快餐的感觉的啦，偶就没这福份“拿一千多块去嚼烂布”啦，引用某乌蝇的说话<IMG SRC="/images/face/121.gif">

戴维斯

:【 在铃木的大作中提到：】
:【(铃木)回复(戴维斯)的大作】
:
:请问在那里？

天河体育西路天河街7号，体育西站D出口，M记后面的小路上

高压电

【(高压电)回复(戴维斯)的大作】
我常会经过那。门面不起眼，没试过。有机会试一试。

妮吱

【(妮吱)回复(戴维斯)的大作】

越来越喜欢你的文风~~~
有时间去叹叹~~~~

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ATI

【(ATI)回复(戴维斯)的大作】

嘿嘿。。。一直没留意到有这样一家店哦。。。。。要去去。。。

安琪

【(安琪)回复(戴维斯)的大作】好正啊!
有空去试下先!

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MonAmour

是不是那家“三人行”啊，好一般啵

虽然说三兄弟都在法国回来，不过我觉得没什么特别独到之处。

:【 在戴维斯的大作中提到：】
:难得和许久不见的旧同事聚聚，选择了大巴黎，一家号称平民的法国美食西餐厅。
:
:好不容易在M记后面的一条小路找到了它。离远望见“大巴黎”三个大字，闪亮的霓虹在孤寂的路上格外耀眼，窄小如自家庭园的门面竟不若对面的面馆来得大气。轻轻皱了皱眉，这与我心目中的法式餐馆差异也太腻大了。
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