酒香不怕巷深-濑尿虾@广州

张张无忌

“酒香不怕巷深”，这句话，最近有更深的感受，发现了好几家开在巷子里面的餐厅，生意都好得不得了。


    海产中，凡活蹦乱跳的十之八九味道都很鲜；凡有硬壳包着的十之八九味道都很甜。

    而濑尿虾，则两者兼得，实为吾之所爱，既鲜又甜。某些大商场楼上的所谓大排挡卖的已死者，例外。

    可惜广州人爱吃此物者还是占少数，故一般食肆不敢进货怕卖不出去死掉，只有大型的海鲜食肆才有。十到十几块一斤便宜的很，可是一坐下，就不是花十几块二十块就可以出来的。
幸好还有一个地方能吃到，既便又靓的濑尿虾。




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这个地方叫泗巷，在米市路靠近惠福路处，地方并不难找，晚上在黑黑的街道走，当发现有一条巷口发出亮光，证明你已经找到了。




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巷口冷冷清清，一转进去别有另一番天地，位置不多，有时要等位。



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椒盐濑尿虾，是百吃不厌的必点菜，店后面就是一个菜市场，每天保持新鲜的濑尿虾供应，如果真的没货，当天就干脆关门不开档。每碟只用13大元，运气好的话会遇到有膏的也只是15大元。


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很多小炒都很有镬气，大都有待发现，以咸蛋黄炒云南小瓜为首，这次去吃发现邻桌的一碟平淡牛肉炒蛋卖相都很吸引。


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酱爆青口，也是必备节目。不过点之前要问问青口是否大只，因为入货的质量不很稳定。

总共埋单30元
老板是两姐妹，对客人忽冷忽热。关键在于今天和老公有没吵架，还有今天的外围六合彩有没有买中。这里不是每天都开，去前可打电话83372343看有没人接电话，如果有人接就证明开了，千万要记住问有没有有膏的濑尿虾。通常答案是：没有！否则！赶紧去！



PS：濑尿虾，又名琵琶虾，也有以其型名曰螳螂虾，广东沿海盛产很便宜。吃濑尿虾比较麻烦，肉也不多，故以前，只用作饲料及原料使用，只在渔民家中有烹制。不知何时，香港的渔民开始上岸工作，但还居住在船上，香港避风塘地区正是他们的活动范围有些渔民干脆在船上做起了饮食生意，在香港避风塘地区慢慢便形成了著名避风塘餐饮文化濑尿虾占重要的一环。到后来遍布全港的大排档。现今，香港的大排档大都搬迁到了街市上面，正宗的已难找。想不到在广州，能找到类似的味道。"

水横枝

在那吃的不单是食物，吃的还有广州老城区的一种氛围，，，，，，，

米市路，装载着童年，这画面令人梦境。

喜欢这种不加修饰的氛围。

：）

灿哥

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小心给人从楼上扔水袋.

水横枝

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吓！用完D“袋”吾喺适当地处理好的么？会扔到楼下的？你有份扔？

：（

蓝影

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咸蛋炒云南小瓜确是不错!

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SUNDAY

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看了楼主的帖我就马上出发觅吃.从小我就在西关长大,很喜欢在这样的地方吃东西,因为锅气够味道正中.结果高兴而去败兴而回.

今日老板既心情应该好好.好亲切友好.看到菜牌上最贵的也只是15元.点了同学介绍的赖尿虾,蛋黄云南小瓜.酱爆青口.牛肉炒面一共35元.打包回家慢慢品尝.

在放进口后我感到很失望,赖尿虾的肉有点霉,青口吃第一只感觉平平无奇,但第2只开始就觉得味道很寡只吃到咸味.炒面吃了2口就不想再吃,像伴面多一点.只有蛋黄云南小瓜是不过不失.如果你是想感受那种气氛不介意出品一试无妨.

张张无忌

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每次去我都是在那里吃的，没有同学说的情况，是货源出了问题还是生熟客问题？或者是打包的问题？打包回去就没有锅气变得不好吃了？

SUNDAY

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应该和打包没关系,从那回我家才十分钟.有机会你带队再去好好品尝一次.

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琦子

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一定要去试试，多谢介绍<IMG SRC="/images/face/179.gif">

戴维斯

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哇，呢期真是兴耳水不平衡拍法啊

这家前几天去过啦，虾应该是新鲜的，不过好咸，其他菜都是好咸，咸旦黄炒小黄瓜不错，其他感觉一般，价格很便宜，吃的是一种放开的味道，大叫大笑大吵大嚷兼吹水又唔贵的好地方