我们就来一锅暖洋洋的咖喱饭吧~[从生活点滴移入]

农民

先煮一锅米饭，在等待饭熟的时间里轻松地准备咖喱吧。
　　
　　1）灵魂人物——咖喱：
　　咖喱最好选用块状咖喱，因为它的味道都已经调配好了，可以直接使用。如果找不到块状的咖喱用咖喱粉也可以，不过要小心哦，咖喱粉通常是比较辣的，要根据自己和朋友的口味适当添加。在咖喱粉中加入黄油、盐、味精、湿淀粉、一点点苹果酱，调成膏状待用。
　　
　　2）最佳搭档——土豆、胡萝卜、肉丁、洋葱
　　选一两个土豆刮皮切成丁，大小最好差不多，这样好熟。胡萝卜也如法炮制，然后一块泡在水里待用（否则过一会土豆就要变黑啦）。
　　肉丁就随个人口味选定了，总之百无禁忌（谁说要用鱼肉？拉出去喂旺财！），猫格认为牛肉口感最好。选一块最嫩的肉，切成和土豆胡萝卜型号类似的丁，用干淀粉和一点盐腌一会。打开炉子，烧上炒锅，倒点油，烧热后下葱花炝锅，闻到葱香之后下肉丁，煸炒到8分熟，盛出来待用。
　　洋葱有半只足矣，切成片备用，最好不要切得太早，不然就等着热泪盈眶吧。
　　
　　3）你浓我浓——正式开煮
　　用汤锅或炒菜的弯底锅都可以，开大火烧一锅开水，水沸腾的时候把土豆丁和胡萝卜丁倒进去，加点盐，盖上锅盖，翻煮10分钟左右，然后捞起土豆咬一下看是否已经煮熟，土豆不熟的话可是很危险的哟。然后把咖喱块或刚刚调好的咖喱膏加入锅里，用大号汤勺调匀，尝一尝咸淡和辛辣的口味，这个时候还可以做调整的。把火调小一些，然后等到下一次开锅的时候放入肉丁，扣上锅盖，再煮10分钟左右，加入洋葱。然后再有5分钟就可以关火啦。
　　
　　4）锦上添花——美汤相佐
　　咖喱饭的口味比较浓重，所以最好配上一款清淡鲜美的汤，猫格比较喜欢的是粟米羹。
　　用玉米粒半小碗，一个鸡蛋，几片黄瓜就可以调配出让人齿颊留香的汤，何乐而不为呢？
　　
　　用另一只汤锅（除非你喜欢咖喱汤）烧水，水开的时候下玉米粒，放入盐，煮5分钟左右倒入湿淀粉，不必太多，因为我们不是要打卤的。把鸡蛋磕在碗里，打匀，慢慢地倒进锅里，一定要转着圈倒，否则就做不出云彩一样的鸡蛋花了。甩完鸡蛋花，捞起玉米粒尝尝是否已经熟了，如果熟了，就放入黄瓜片，不要煮太旧，否则黄瓜就不鲜了。关火，尝尝咸淡，稍做调整，放点味精，再淋上一点香油，喜欢香菜的朋友也可以撒点香菜。
　　
　　嘿嘿，就这样，热气腾腾的咖喱饭和清淡爽口的粟米羹就完成啦！保证把他/她或他们感动得鼻涕眼泪一大把（一定是咖喱放多了辣的），尤其适合冬天或初春时节，最好窗外再下着小雪或小雨呀，一群朋友在厨房有说有笑地分工合作；或者看着“他”手忙脚乱地在一旁给土豆削皮，恩，谁说做饭是苦差事的。
　　
　　看着咖喱在锅里咕嘟咕嘟地冒泡，心绪可以飞到很远的地方而且不必担心胡锅，完全凭心情煮饭，这样的享受大概只有咖喱饭才能带来。汤的方面还有很多选择，比如紫菜鸡蛋汤啦，西红柿圆白菜土豆汤洋葱汤啦，豆腐白菜蘑菇汤啦，完全看你的灵感啦！
　　
有空做做吃撒~

农民

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备注：又是转贴。
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冰点蓝调

【(冰点蓝调)回复(农民)的大作】

呵呵,好像蛮合我胃口的~
不过,什么时候我才能够拥有一个像样的厨房呢<IMG SRC="/images/face/133.gif">

农民

【(农民)回复(冰点蓝调)的大作】
只要你想。

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可乐猫

【(可乐猫)回复(农民)的大作】

庄稼没水呀，你老这样灌。。。。

什么都烂了。。。。。
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