香港佐敦@铜锣湾美食之旅（17）铖记一品粥

戴维斯 · 发表于 2011-11-8 16:40:00

在做佐敦功略的时侯，一篇香港的网友食评吸引了我，贴中大赞这家店的泥鯭粥如何足料、如何厚道，他隔三差五便会到此吃上一碗，才觉得过瘾……。

哇咔咔，这种地道小店，俺至爱啊，一看地址反正在功略范围内。（没方向感的人94好，怎么看都觉得功课上的食店都很近，找的时侯不会给自己太大心理负担，哈哈。）

那天还好，刚吃完澳门牛奶公司的早餐，散步了一会就找到了诚记一品粥。

店很小，约就我家的客厅那么大，看装修就一普通食店，店招牌倒是挺醒目的。到店的时侯刚好，早餐时间已过午饭时间也未到，店内就一客人在吃粥，我们看了看墙上的价位，想想呆会还要去试印尼餐，就要了一碗泥鯭粥+一份姜葱鱼皮。

泥鯭粥一上来，我和丸子不约而同地“哇”了一声！呵呵，可不是夸张，这碗粥的泥鯭个头约有我手掌那么大，老板端上来的时侯已有两条露出了粥面。用匙羹勺了一下，这碗粥约有4-5条这样尺寸的泥鯭，整一碗明显是泥鯭做主角，粥底只是陪衬。鱼很鲜甜，让我这个对细条的鱼本来不太感冒的人（主要怕骨），都吃掉了差不多两条，粥底按我的标准来说未够火侯，但有这么多泥鯭同煮，想不鲜味都难！

我拿起相机又是一轮狂拍，老板显然是给我的举动吓了一跳，在旁边不安地张望，后来见我们边吃边拍并拿着打印的美食功略在讨论，才放心地走了过来，介绍这些泥鯭如何如何新鲜，今早才来的云云……老板边介绍，丸子同学边给力地赞美，把老板哄得笑脸如花。

鱼皮就一般了，处理得不够透，佐料则也是硬伤，就不推荐了。

小结：一家地道的粥品小店，用料十足、份量厚道、价格不贵，经过佐敦又喜欢吃粥的孩童可以试试。

铖记一品粥
地址 : 佐敦吴松街97号
电话 : 3421 2307
试食：姜葱鱼皮、泥鯭粥
价位：白灼鱼皮$20、泥鯭粥$28,共计$48港币。

该贴已经同步到戴维斯的微博

戴维斯 · 发表于 2011-11-8 16:40:55

原帖由 戴维斯 于 2011-11-8 16:40 发表
在做佐敦功略的时侯，一篇香港的网友食评吸引了我，贴中大赞这家店的泥鯭粥如何足料、如何厚道，他隔三差五便会到此吃上一碗，才觉得过瘾……。

哇咔咔，这种地道小店，俺至爱啊，一看地址反正在功略范围内。（没 ...

戴维斯 · 发表于 2011-11-8 16:41:12

原帖由 戴维斯 于 2011-11-8 16:40 发表

戴维斯 · 发表于 2011-11-8 16:42:15

原帖由 戴维斯 于 2011-11-8 16:41 发表

牛肉丸㊣ · 发表于 2011-11-8 16:44:20

我都中意食啊

自动车 · 发表于 2011-11-8 17:42:44

用料新鲜

是所有好食品的保证

下次去香港找戴版借本攻略来研究一下

大玥玥 · 发表于 2011-11-8 19:51:02

旺角街市3楼有档粥都好靓捞鱼皮超级靓

力明 · 发表于 2011-11-8 21:38:00

戴版的相好有福气！

游击队长 · 发表于 2011-11-8 22:37:46

粥底太杰~！

戴维斯 · 发表于 2011-11-9 15:39:26

原帖由 自动车 于 2011-11-8 17:42 发表
用料新鲜

是所有好食品的保证

下次去香港找戴版借本攻略来研究一下

自己做的功课，不是书来嘎

戴维斯 · 发表于 2011-11-9 15:40:00

原帖由力明于 2011-11-8 21:38 发表
戴版的相好有福气！

乜有我的相咩

自动车 · 发表于 2011-11-9 17:44:14

就系借你本功课咯

你肯定做咗好多笔记嘎

戴维斯 · 发表于 2011-11-10 10:46:38

原帖由 自动车 于 2011-11-9 17:44 发表
就系借你本功课咯

你肯定做咗好多笔记嘎

哦，没问题啊，不过资料有点乱，我通常会去前几日先做，这样准确性会高点

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