广东美食之旅，欢迎大家跟贴补充……………！

荔湖太子 · 发表于 2013-2-21 09:13:30

第一站……白云区同康路胜记猪杂，有嗜嗜猪杂，擂米粥猪杂打火锅，先上猪杂炒河粉先，其它猪杂慢慢品，很新，鲜，脆，正，爽口，地址：白云区西槎路明德食街29号，电话020—22075185要订位，晚晚爆棚的，昨晚试食过，好过许多的猪杂店。

荔湖太子 · 发表于 2013-2-21 14:26:17

第二站：番禺大夫山南门，番禺疗养院对面，绿野农庄，特色“火焰鱼”，有活鱼，有走地鸡爆香一锼熟，香，鲜，滑，电话号码不便公告，老板的私人电话，不是工作手机

导航设番禺疗养院就找到了

东新高速禺山站下去不远的。

荔湖太子 · 发表于 2013-2-21 22:24:19

第三站…………均安蒸猪………选用的是一头50公斤重的猪，最好是农家自养且不吃饲料的。将猪宰杀洗净后，去尽毛发，将猪身上的骨头都拆下来，放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时。

　　将整头猪放进特质的蒸柜，大约半个小时以后，再用钢钉在猪身上扎出小孔，然后再洒上冰水，回笼再蒸20多分钟。出锅时，再趁着热将肉切成块状，撒上芝麻、香油等。

目的地均安南浦村大板桥农庄，过七滘大桥走百安路直走，遇Y字路口右转均荷路一直走就在路的右手边，很好找，两个大人很难点菜，只点了蒸猪，鱼饼，长豆角，蒸猪咸香清爽，肥而不腻，鱼饼爽滑弹牙，话说鱼饼那碟蘸料，配了鱼饼真是美味。。。

刘主任 · 发表于 2013-2-22 01:00:17

继续

老虎老虎 · 发表于 2013-2-22 09:53:40

肥佬良 · 发表于 2013-2-22 12:01:04

林员外 · 发表于 2013-2-22 12:05:30

原帖由 荔湖太子 于 2013-2-21 22:24 发表
第三站…………均安蒸猪………选用的是一头50公斤重的猪，最好是农家自养且不吃饲料的。将猪宰杀洗净后，去尽毛发，将猪身上的骨头都拆下来，放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时。

　　将整头猪放 ...

可能撞正摆酒，感觉麻麻，点的菜同你一样。

jason_jim · 发表于 2013-2-22 17:05:56

原帖由 荔湖太子 于 2013-2-21 09:13 发表
第一站……白云区同康路胜记猪杂，有嗜嗜猪杂，擂米粥猪杂打火锅，先上猪杂炒河粉先，其它猪杂慢慢品，很新，鲜，脆，正，爽口，地址：白云区西槎路明德食街29号，电话020—22075185要订位，晚晚爆棚的，昨晚试食过， ...

这个有人话猪杂有些那个。。。。。

开心猫猫 · 发表于 2013-2-24 08:24:40

吃过倆间,

象狼 · 发表于 2013-2-24 11:05:05

原帖由 荔湖太子 于 2013-2-21 22:24 发表
第三站…………均安蒸猪………选用的是一头50公斤重的猪，最好是农家自养且不吃饲料的。将猪宰杀洗净后，去尽毛发，将猪身上的骨头都拆下来，放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时。

　　将整头猪放 ...

靠GPS如何定位？

荔湖太子 · 发表于 2013-2-25 09:23:10

顺德均安南浦村

荔湖太子 · 发表于 2013-2-25 22:45:08

第四站………海珠区南洲路78号之二，富鸽天下，订座电话020-84166790，食鸽一流，红烧鸽里面很多肉汁………正，每只28元，我食过几次了

饭市要提前订位的

顺流逆流 · 发表于 2013-2-27 00:24:16

太子好野。

玘玘 · 发表于 2013-2-27 11:08:09

顶第四站，富鸽天下。。我都食过几次了。。。

sheng · 发表于 2013-2-27 18:18:00

富鸽天下麻麻

老青 · 发表于 2013-2-27 22:06:29

原帖由 sheng 于 2013-2-27 18:18 发表
富鸽天下麻麻

同感
吃鸽，论红烧、白切，南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的鸽天下不错。
药膳煲，就穗盐路收费站往盐步方向300米的旺金鸽。

荔湖太子 · 发表于 2013-2-27 22:32:15

旺金鸽

我常去的，很不错的食鸽店

andyzhou · 发表于 2013-2-28 10:46:46

原帖由老青于 2013-2-27 22:06 发表

同感
吃鸽，论红烧、白切，南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的鸽天下不错。
药膳煲，就穗盐路收费站往盐步方向300米的旺金鸽。

对，流潮村的应该算比较优秀的

荔湖太子 · 发表于 2013-2-28 14:06:26

第五站………食碌鹅，煎酿豆腐，生炒骨，生炒油菜，和出品的红烧鸽有得和南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的鸽天下pk下的。每围必点。地址：广州芳村葵蓬西滘水闸边………悠然居，电81522908.81522722。家常菜一流

荔湖太子 · 发表于 2013-2-28 14:19:52

第六站………1,“无骨”大鱼打锅，鲜，甜，爽，滑，2,爽皮鸡，3.顺德鳞鱼干化云吞，“入口即化”

4,奥巴顺旦糕，“好香旦味，松软可口”以上四个招牌菜是当地一绝！曾多次获奖。老板个人又极像“奥巴马”

为人热情好客，我们经常带队帮衬他的。地址：顺德勒流镇黄莲萧地大马路68号奥巴顺饭店，电0757-25669899..0757-25660138订位

秋风起 · 发表于 2013-2-28 15:06:16

原帖由老青于 2013-2-27 22:06 发表

同感
吃鸽，论红烧、白切，南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的鸽天下不错。
药膳煲，就穗盐路收费站往盐步方向300米的旺金鸽。

食过几次

蝴蝶飞55 · 发表于 2013-3-1 16:06:47

老西关濑粉(文明路店)分店地址:越秀区文明路216号 83811437
今天中午才去过，一碗濑粉尽显风流，鲜榨的濑粉，配上鱼皮，吃完再来一碟红糖凉凉的马蹄糕，春天真美

荔湖太子 · 发表于 2013-3-1 19:51:16

老西关濑粉(文明路店)分店

扁头 · 发表于 2013-3-2 11:19:32

《舌尖上的中国》就对中山的荔枝烧鹅有记录。
品尝是3-4年前的事情了，记忆很不错。经过港台美食节目报道，港澳人也喜欢到此觅食。
地点：中山民众三墩村
餐馆：松涛居
经典出品：荔枝柴燒鵝、炆鹅
烧鹅温热上，皮香肉滑多汁，最好提前电话预约，去晚了就只能吃炆鹅了。
特点：好像是110元一只鹅，价格很平，人均消费50元以下，开FP要另加税，坐房间要加5元空调房

宝矿力 · 发表于 2013-3-7 16:28:30

悠然居一般般喇，听同事介绍，山长水远去到，炒菜花唔错，爽口清甜，乳鸽一般，其他菜吃完无印象，

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老西关濑粉

中山三墩烧鹅

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