浮世绘：双城记之美食篇<1>

tommy

川人把聊天吹水讲古仔侃大山叫做摆“龙门阵”，望文生意，那自然是云里雾里见首不见尾、兴之所至脱口而出的东西啦。不需要什么主题，不需要什么连贯，自然也不需要什么哲理，言者可以有心无心，听客可以有意无意，这便是龙门阵的魅力所在。到过中国的二十个省市，十余年间的点滴经历，凌乱散落在大脑皮层的千沟万壑的褶子里，在夜以继日的新陈代谢中，也不知道谢去了多少。终于想到花点时间，摆个龙门阵，将那些点滴胡乱涂写出来，也就成了《浮世绘》。
开宗第一篇，就摆一摆成渝之行。

在很多旅游手册上，都能见到这样的话：吃在中国，味在成都。这点，也是成都人最引为自豪的，成都的确是一个集川菜美味之大成的地方，酒楼食肆鳞次栉比，你要你有闲，不需要花很多钱就可以从早上吃到黎明。而直辖五年的重庆市，饮食文化上虽然不够成都发挥的淋漓至尽，但却是新派川菜的镇山之宝--火锅的发源地，两地的风格，有同有异，相互发展，只用了20年，就将川菜馆开遍了中国的每一个角落。
到重庆的第一天，当地的朋友就带我去了距离市区约一小时车程的南岸区鸡冠石镇，这是一个坐落在长江边的群山环绕的宁静小镇，唯一热闹的一条街就是著名的“长江鱼一条街”，在这里可以吃到非常有名的长江鲜鱼“江团”，据说以前江团是非常名贵稀有的东西，如果在江里捞到两斤以上的江团，立即要作为特供品送走的。不过现在的江团虽然都号称野生，但基本上都是人工饲养的了，在这条街的餐馆基本都买80元一斤。我们在“长江鱼舫”落座，餐厅有一条风景非常优美的江景长廊，这一带的江岸地处偏僻，夜幕降临后，只能看见星星点点的灯光，如果是八月十五，这里倒是赏月的绝佳去处，可以坐在山顶的长廊，俯瞰江水上粼粼的月色，只可惜这地方离市区是远了点，要先由市区黄花园大桥过嘉陵江，然后上渝黔高速再过长江方可到达。
欣赏完风景，我们点的几种鱼也上桌了，一条3斤多重的江团，分别做该店的招牌菜“苦晶江团汤”和“豆花鱼”，点了一条青驳做干烧鱼，还有一斤黄腊丁做番茄鱼，加一份炸麻花鱼下酒。这几样鱼都是挺具特色的长江鱼。迫不急待地喝了几碗鲜美的鱼汤，加了四川当地特产的一种野果“苦晶‘后，感觉鲜味之中更有一种奇怪甘甜。还没顾上吃几口鱼，第一巡酒就上来了。四川人喝酒具有北方人的豪爽，大家落座就一人一大杯，然后每个人都轮流敬酒，碰了杯后必须一饮而进，如果一不小心把未喝尽的杯子放在桌面，又立即罚一杯。只可惜，一天的舟车劳顿，肚子极饿，不到半小时肚子里装满了三大瓶酒，饱涨加晕乎。至于豆花鱼的美妙滋味，竟然是第二天和小飞在重庆汇合后到江边的鱼舫上再品尝的。
从第2天起，每天不管多困，我是一定要8点多爬起来饱吃一顿，然后再睡个回头觉。这样到了中午肚子刚好腾空，可以在不饱不饿的状态下悠闲的品味美食。更能品出其中滋味。在重庆成都，我天天都感觉到肚子不够用，每天怎么吃最多也也只能吃4顿，如果吃饱了再吃，那实在是撑得难受，如果饿极了再吃，饿虎吞羊之间，只看见了吃，却没了品。


这就是酒楼长廊外的黄昏风景

tommy

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干烧青驳

tommy

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番茄江团鱼
江团肉质非常细嫩，番茄的酸汤更能吊出鱼肉的鲜味，到重庆的这天气温估计有39度，盛夏炎炎喝上一口番茄鱼汤，非常醒胃啊。

tommy

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这就是酒楼的招牌菜：江团苦晶汤。汤色奶白，鲜甜可口，回味绵长，放几片青辣椒，隐隐带些辣味，却又绝对不会抢了鱼的鲜香。苦晶嚼在嘴里，有一种类似白果的感觉，但有一股独特的清香。

tommy

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吃完全鱼宴，驱车回重庆市区，本来想自己开车，不过觉得有些晕乎，再加上重庆直辖五年变化巨大，路已经非常陌生了，还是做罢。一路来到渝中区好吃街口的人头涌涌美女如云的纽卡斯尔啤酒城。

tommy

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酒城的卖点是鲜酿的黑啤，入口并没有一般黑啤的苦味，反而有一种淡淡的清甜和麦香。本以为不会醉，不过喝完这么多杯，醉了。
我还第一次看见买生啤也论打买的。

tommy

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第2天中午，在酒店与也在重庆的小飞汇合，去了嘉陵江边的鱼舫继续吃鱼。
大船上全是一间间布置得还算雅致的包间，可以坐在甲板上看看风景。

vivi

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追踪待续。。。。

tommy

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到了江边一字排开好几条大船，我们挑了这条。

杀手锏

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上完美食.还要上MM啊

tommy

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吃了豆花鱼

tommy

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水煮鱼

tommy

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MM肯定不会和你分享啦，笨~~~``

tommy

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再加上酸菜鱼和一盘青菜，这么一桌菜，两个人吃实在浪费。
我才明白为什么川菜一定要一桌人吃才有味道啊

tommy

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好，鱼就汇报到这里，接下来该吃火锅了~

奥迪

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哗 。。。都是我的至爱，你打包回来给同学们FB就好呢。

廖大姐

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不等美食篇续集，迫不及待追问：何时组织成渝FB？本人盼望越快越好啊！

大番薯

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哇！我在成都待了一个多星期都没吃到这么多好东西呀。
还有没有呀，下次一定吃个遍。

吱吱吱

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真正的美食家，佩服！咽着口水五体投地......

曼竹鱼

听我重庆的同学说，重庆人在大热天吃辣味，在街头是一字排开的赤膊上阵，人人吃得浑身大汗淋漓，大呼痛快。想来你说重庆当时大概39度的高温，重庆街头应该也有那般壮观景象吧。


:【 在tommy的大作中提到：】
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:

tommy

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你说的情景，在成渝两地倒是随处可见，不仅仅在街边，即使有冷气的酒楼里也一样，只为一个爽字。
巴蜀文化，历来就是一种平民文化，那种亲和力，具有很强的传染性。

音乐人保险人

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    你有没有去掏耳朵啊？我特别喜欢这个，至于吃鱼，火锅等等川味系列我都受乐咯。

    巴蜀——天俯之国啊。我去过多次咯！！


   严重羡慕你的自由修仙生活！！美哉！！善哉！！

小晖939

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通篇在吃鱼,你也敢出来!
下篇--------曼竹鱼火锅!