冬天进补－路边吃蚝指南 (蚝专辑)

小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:05:40

秋冬进补，吃蚝吧！

温吃指南：中华广场旁边的陵园x路进去，走到头右转，然后走多50米路边就是拉。
　　东华西路有一家很出名的烧蚝的店，就在路边，有空调，今天和老朋友到这里吃宵夜，2个人吃了2打蚝，感觉真不错，5块一只虽然不便宜，但味道真的好！,价格有2元、3元、4元、5元的,吃蚝壮阳。那间店冬天的羊肉煲比较出名，晚上坐满人，用药材做的锅底，好正，是呢两年才话烧蚝

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:08:14

2区庄附近，华山宾馆旁边的犀牛路进去，市场旁边的烧烤档
　　晚上实在饿的不行了. 到了区庄附近的一家烤蚝的档口吃了点东西, 发现最近新出了很多不错的菜色..很值得吃啊...好味道好味道... 不过最近的蚝都好小...听说是湛江起台风的原因.

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三赤岗椰树香烟厂的下一个车站<<坚记大蚝城>>
　　价格：一打蚝20块半打蚝煮粥15元，再加一打蚝煮，共30元的蚝粥，和其他烤蚝不同，这次选择吃原只烤蚝，因为怕热气，感觉这样烤的不会太热气，不放任何酱料，原只烤好，自己动手剥开热辣辣的蚝壳，吃那新鲜的蚝肉，配上芥辣和酱油，更加鲜美，然后蚝粥，开始是半打蚝，上来后感觉味道不够鲜，所以决定再要一打蚝放进去煮，结果、、、一扫而光，实在正点！

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:10:17

四八仙炭烤－滋补火锅&无烟炭烤

洛溪新城食街 C 39 号
　　最热门的无烟烤蚝，25元一打、、、原汁原味的蚝，因为无烟灰，感觉烤出来的蚝很干净，很白净，好像生的一样，老板说，其实是熟的了，一口下去，好鲜美、值得吃！不贵！
　　日式烧烤是备长炭，高级木炭不起烟尘，保持食物水分，其实这种无烟碳中国也有，叫烧烤专用碳，约9元/kg，估计是较贵少人用，所以一般都是普通炭或机制碳

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五动物园西门旁边，以前大和百货（多美丽）隔壁。
　　革新路烧烤早有耳闻，今晚在白鹅潭绕了一圈后终于忍不住诱惑前往解谗，果然名不虚传，去到已经坐满了人，迫不及待点了炭烧耗，圣子，带子，鱿鱼，鸡翅等一堆，再要了冰镇啤酒，吃完只能用“正”来字形容！

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:12:06

六河南江湾大桥脚下，中海明都对面的马路
　　30元一打，价格算是马马虎虎吧。蒜茸还是份量挺足的。很久没有吃烧生蚝了，今晚刚好路过中海明都对面的马路，趁机吃一把～～

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:14:16

小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:15:24

七。水荫路75号的沐仙园新店（东风公园对面）
　　打完球找地方烧蚝，来到水荫路的沐仙园。先去老店，人满了，把我们介绍到新店（两间相隔不远，转个弯就到）
　　这家烧蚝，放上了红红的辣椒，一看就食指大动，烧的功夫不错，味道刚好。好像每样烧的东西上面都放辣椒，呵呵，喜欢吃辣的朋友可以来尝尝。就是贵了点，4个人吃，一人35元。

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:16:49

八。解放桥底
　　聊天时朋友提及桥底有档烧的不错，吊起食瘾，直奔那里，十点才开档，去到时正在生火，蚝一盘盘放在那里，不分大小十元四只，先要了两打，每打送一只，等了10多分钟左右就端上来，一只只白白嫩嫩的蚝上都铺了一层蒜蓉，顾不少壳还是烫的就拿起来吸美味的耗汁，简直是无法形容。继续烧，6人吃4打共54只，一打青口两只烧茄子埋单20元/人，吃得痛快！

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:18:01

九。珠海著名的吃蚝圣地横琴岛生态园
　　吃了各种做法的蚝...相信很多好蚝之人都去过，在这里再发一次这组图，肥大的生蚝打边炉，芝士焗蚝。
　　横琴岛离澳门只有一湾浅水之隔，最近的地方只有两三百米，因此有军人驻守。一路上看到海边有不少地方被圈了起来，插满了木桩，这就是蚝田了，岸边铺满的都是白花花的蚝壳，许多蚝民就蹲在简易搭起来的棚子里开蚝，开蚝是一件费力的活。
　　由于这里的蚝属于浅水养殖，因此不能像苏格兰蚝一样生吃，同车的性学专家老魏告诉我们，吃蚝壮阳是指吃生蚝，煮熟了就没那么多有效成分。

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:18:49

十西华路上、彩虹桥附近

如今正是蚝香四起的时候，“为食猫”们聚首总少不了商量上哪里尝尝蚝味。早就听说西华路上、彩虹桥附近有一位类似私房菜的烧蚝师傅，烧蚝的味道奇佳，要吃他的烧蚝，至少得提前一周预约，而且据说还要一定的人数才乐意接待，小记好不容易搭上朋友们“吃蚝会”的便车，准备去探探究竟。

　　广州人吃东西爱凑热闹，小店面积小本身就有一种特殊的吸引力———容易热闹啊。可这位烧蚝师傅本身也相当有趣，每个去那里吃蚝回来的人，除了称赞蚝的味道，就是喜欢说这位师傅的“是是非非”。

　　据说，这位师傅曾经在大酒店掌厨，后来自己跑出来开店，不过专门做烧烤，在西华路上设摊不久，因为名声甚好，客似云来，干脆把客人挪上家去，从此不在路上露面，让光顾者电话联络。如果约定在晚上“帮衬”，你将会有一系列的探险式的旅程。亲身体验过的小毅把自己的经历讲了一次：首先你得摸黑爬上一座类似“烂尾楼”的房子，因为那里所有的窗框都被拆掉了，也没有任何的装修，只有一些桌椅，清风朗月的日子倒还清爽，要是下雨天……还是别想了，点的东西已经源源不断地送过来，大家放怀大吃，言谈甚欢，可到了后来，大家都吃得饱饱的，烧烤还是不断送过来，才开始奇怪，到底谁还在点菜？大家确认一遍突然发现，是师傅自己不断在烧，烧了就送过来！师傅的观点就是，我这里就做这些菜，你们吃不吃？一结算，平均每人也不过30元，想起来，味道确实是不错，谁也无法生他的气。

　　现在这位烧蚝师傅可不是随便接待你的，要预约还得“有名号”———我是×××介绍过来的，而且你最好找跟他相熟的人。一般他只烧你预约的东西、分量，如果你硬要外带生鲜东西过去让他烧，他就会意见多多：哎呀，你们这些蚝，跟我买的那些是无法比的，这么小；你们拿东西过来烧，又不提前说，我没有准备好汁酱，只能随意拿其他汁酱顶替，不好吃的话可不能怪我……

　　听了传说种种，小记心里更是心痒痒的，结果准备出门奔蚝而去的时候，突然接到朋友来电：师傅今天因为家庭问题，不开门做生意了！爱恨交加地问：是不是你的“名号”不够响？朋友无奈：师傅就这种脾气。在食肆众多的广州，竟然还有这种让人咬牙切齿又无可奈何的大牌小厨，实一怪也。

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:22:31

十一。澳大利亚－悉尼
那些蚝是好货来的啊! 看看那条裙边!再看看我们平常在街边吃的蚝!那条裙边!

<img src="http://photo.21cn.com/albums/photos/forum_picture/00/13/1071380080_4418.jpg">后面就纯来点好的烧蚝相片!!!

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<img src="http://photo.21cn.com/albums/photos/forum_picture/00/13/1071380559_4418.jpg">

好了!终于搞掂!希望你们喜欢啦!!!!
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小超 · 发表于 2003-12-24 13:34:25

【(小超)回复(小欣BOBO)的大作】
很好！
只是没一张图片看得到！

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小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 13:38:57

【(小欣BOBO)回复(小超)的大作】

下唔系啊话？点解我自己睇得到的？我自己都奇怪，点解我贴的图，系标题后边无个图的标志的？？

龙行天下 · 发表于 2003-12-24 13:47:08

【(龙行天下)回复(小欣BOBO)的大作】

<IMG SRC="/images/face/147.gif"><IMG SRC="/images/face/147.gif"><IMG SRC="/images/face/147.gif"><IMG SRC="/images/face/147.gif">

龙行天下 · 发表于 2003-12-24 14:13:07

版主请帮忙！！！！
图片连接上的 imgphoto.21cn.com/XXXXX 有问题请把链接都改为photo.21cn.com/XXXXXXX

<IMG SRC="/images/face/126.gif"><IMG SRC="/images/face/126.gif"><IMG SRC="/images/face/126.gif"><IMG SRC="/images/face/106.gif">

小欣BOBO · 发表于 2003-12-24 14:18:10

【(小欣BOBO)回复(龙行天下)的大作】
谢谢龙<IMG SRC="/images/face/147.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">

龙行天下 · 发表于 2003-12-24 14:38:32

【(龙行天下)回复(小欣BOBO)的大作】

<IMG SRC="/images/face/122.gif">

BO<IMG SRC="/images/face/147.gif"><IMG SRC="/images/face/139.gif">

几米 · 发表于 2003-12-24 22:34:06

【(几米)回复(小欣BOBO)的大作】

这个行不？
<IMG SRC="/images/face/114.gif"><a href="http://www.gz-car.com/cgi-bin/member.fcgi?sw=151&style=&bak=&boardid=7&postid=8346">http://www.gz-car.com/cgi-bin/member.fcgi?sw=151&style=&bak=&boardid=7&postid=8346</a>

馨馨 · 发表于 2003-12-27 18:51:16

【(馨馨)回复(小欣BOBO)的大作】

简直太正了，任何美食我都岩，特别呢个时候的生蚝！！！！有时间都要去你讲的地方试试先。

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小甄 · 发表于 2003-12-29 14:53:06

【(小甄)回复(小欣BOBO)的大作】

<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/125.gif"><IMG SRC="/images/face/125.gif"><IMG SRC="/images/face/125.gif">

神童 · 发表于 2003-12-30 13:05:11

【(神童)回复(小甄)的大作】

我好想吃啊，，口水都流出来了

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