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广记VS厨房制造:食概念还是食味道

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楼主
发表于 2006-3-15 09:48:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    昨晚坐541,经过广记,又是人气很旺。3月的广州窄暖还寒,周六有29度,昨天就降温到只有6度了,天冷,是打边炉的最好时节,偏羊肉又是暖身的,所以一到冷天广记就生意兴隆。只是,坐落在越秀南的广记,环境实在很差,早点订位的可能还可以坐到里面去,但是大部分人都是坐在人行道上。没有路灯,黑黑的,估计和瞎子吃东西一样,全凭味觉。更有甚者,是坐在后面的小桥旁边,那里的东河涌,一股难闻的味道,早上还是一个自由市场,鸡味,鱼腥味,还有收市后的垃圾,但是总是见到一堆人开一张小桌,围着吃美味的羊肉。我去广记,一般是去万福路店,那里环境相对好点。每次见到吃的人,心里总是疑惑,虽说味道几好,但是总不能忽略环境吧,何况是吃的地方.对于广记,什么环境,装修已经不需考虑,就凭味道,一样可以让人低下高贵的头。
  对于广记,我突然想起了厨房制造,绝对是一个吃概念的地方。香港人做饮食,比较重视细节,包括菜单,餐具,环境,装修,甚至洗手间,再加些新的意思,让人感觉与众不同。但是说到味道,我个人感觉就一般,绝对配不上那里的价钱和10%的服务费。太注重概念,会不会往往忘记了,做餐厅,出品还是最重要的,无好的味道,又点可以吸引顾客的味蕾,所谓的环境和气氛也只不过让人体验一下小资情调,或许是找一个可以谈心和谈情的地方而已。
  但无论喜欢或不喜欢,两家店一样门庭若市,但是相信去广记的一定的冲着他的出品去的,至于去厨房制造,是不是大多像我这种比较贪新鲜,或是给网友和广告忽悠去的。现实的广州人大多都会认为既然是去吃,就要去好吃的地方,所以就会有人千里迢迢吃邓岗鸡,也会找到芳村某个转几十个弯的村屋,只为喝一口老火汤。广记出品好,但缺少了环境,厨房制造环境好,但是出品与环境不能配比。食概念还是食味道?全凭你的观点与角度。
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沙发
发表于 2006-3-15 10:04:45 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(清风剑影)回复(FIFA)的大作】


讲得够精辟。<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif">
板凳
发表于 2006-3-15 11:40:29 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
地板
发表于 2006-3-15 11:46:18 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

八卦!! <IMG SRC="/images/face/139.gif"><IMG SRC="/images/face/139.gif">

:【 在大脑细的大作中提到:】
:【(大脑细)回复(FIFA)的大作】
:
:
地下室
 楼主| 发表于 2006-3-15 11:57:22 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(FIFA)回复(大脑细)的大作】
失综了.<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">

6
发表于 2006-3-15 11:59:06 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道



:【 在FIFA的大作中提到:】
:【(FIFA)回复(大脑细)的大作】
:失综了.<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">
:
东莞星级酒店多!!!<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">
7
发表于 2006-3-15 13:04:18 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(Ezno)回复(FIFA)的大作】


厨房制造....已经OUT咯播.
8
发表于 2006-3-15 17:20:53 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(SDT)回复(FIFA)的大作】

但个人感觉上觉得厨房制造出品的点心还可以喔,算几好.

反而金沙洲过去的某村落内的鸡,每晚爆满人,但味道反到觉得未够GZ某酒楼的湛江鸡好吃,如果综合两处概价钱+路上费用,个人愚见还是在GZ吃的好.
9
发表于 2006-3-15 20:32:41 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

系甘倚复下贴啦~~

距死问我有无去东莞呵~~~~

:【 在大脑细的大作中提到:】
:【乡长\(大脑细)回复(FIFA)的大作】
:
:
10
发表于 2006-3-15 21:57:56 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道


新鲜
11
发表于 2006-3-15 22:30:49 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(雨轩123)回复(FIFA)的大作】现在甘鬼得闲发贴呀?


12
发表于 2006-3-16 12:01:41 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(cahe)回复(FIFA)的大作】


喜欢吃广记掌亦煲,价钱平又好吃,厨房制做就请客吃饭最好,体面环境好价钱比较贵!
13
发表于 2006-3-17 13:58:42 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(我系肥仔)回复(FIFA)的大作】

厨房制造好垃圾!!!!!!!!!!!!!!!<IMG SRC="/images/face/178.gif"><IMG SRC="/images/face/178.gif"><IMG SRC="/images/face/178.gif">
14
发表于 2006-3-17 16:41:30 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道

【(flyingbp)回复(cahe)的大作】
同感。。。掌亦煲抵食。。。宵夜根据地!!!!1

<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif">
15
发表于 2006-3-18 07:39:54 | 只看该作者

RE:广记VS厨房制造:食概念还是食味道



:【 在FIFA的大作中提到:】
:   但无论喜欢或不喜欢,两家店一样门庭若市,但是相信去广记的一定的冲着他的出品去的,至于去厨房制造,是不是大多像我这种比较贪新鲜,或是给网友和广告忽悠去的。

倒不一定,其实是各自精彩,估计厨房制造的食客中也很多是广记的座上宾.
至于邓岗鸡,本身不错,但佛山进出都要收路费,实在同打脚骨无咩区别,所以在里水收费站开张后就好少过去了
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