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干虾干优鱼怎么煮?

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楼主
发表于 2008-10-8 20:21:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
对吃没有什么研究, 最近来了两斤干虾和干优鱼,虾的样子像是平时吃的白着虾那种,不知怎么煮才好,想看下大饭堂可有高人 dll dll dll dll
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沙发
发表于 2008-10-8 20:57:04 | 只看该作者
系虾米顶大虾?
板凳
 楼主| 发表于 2008-10-8 20:58:53 | 只看该作者

大虾

拉直有5~6cm的那种
地板
发表于 2008-10-8 21:00:25 | 只看该作者
你俾我,我教你煮.
地下室
发表于 2008-10-8 21:07:32 | 只看该作者
大虾吃起来比较正..
6
发表于 2008-10-8 22:26:34 | 只看该作者
拿来滚冬瓜或白瓜汤
7
发表于 2008-10-8 22:26:52 | 只看该作者
拿来滚冬瓜或白瓜汤
8
发表于 2008-10-8 23:27:28 | 只看该作者
虾干可以用温水泡15分钟,然后加点姜丝+点油罗去蒸10分钟,再加少少蒸鱼酱油~~~鱿鱼就要冷水泡2个钟,切片炒~~~
9
发表于 2008-10-8 23:38:10 | 只看该作者
虾干放微波炉叮一分钟就这样吃可以啦!
10
发表于 2008-10-9 01:00:58 | 只看该作者
虾干就甘吃,鱿鱼干用微波炉烧烤功能正反面各叮两分半钟,用来送啤酒最正。
11
发表于 2008-10-9 01:10:30 | 只看该作者
虾干,自己做就得啦,去年冬天,虾贱价到8元一斤,我买了一斤,拿托盘装了放阳台上风干,一个星期,就做成了大虾干。
拿来煲汤,做煲仔饭,炒菜心,怎么吃都可以。不过,用之前,要水发3小时以上。
还有硬币那么大的瑶柱,也可以自己做的.
12
发表于 2008-10-9 02:21:25 | 只看该作者

回复 11楼 的帖子

学到野先。
13
发表于 2008-10-9 10:20:42 | 只看该作者
鱿鱼干泡开后加少少冬菜和牛肉一起剁,蒸!味道正!
14
 楼主| 发表于 2008-10-9 11:36:06 | 只看该作者
原帖由 tommy 于 2008-10-9 01:10 发表
虾干,自己做就得啦,去年冬天,虾贱价到8元一斤,我买了一斤,拿托盘装了放阳台上风干,一个星期,就做成了大虾干。
拿来煲汤,做煲仔饭,炒菜心,怎么吃都可以。不过,用之前,要水发3小时以上。
还有硬币那 ...

炒菜心?是不是像生鱿鱼炒西兰花那样呀?对哦,还有两斤江瑶柱,和你说瑶柱是一种东西不

[ 本帖最后由 岱容 于 2008-10-9 12:39 编辑 ]
15
 楼主| 发表于 2008-10-9 11:38:31 | 只看该作者
原帖由 海南叔 于 2008-10-9 10:20 发表
鱿鱼干泡开后加少少冬菜和牛肉一起剁,蒸!味道正!

冬菜是超市里的梅菜吗? :o :o
16
 楼主| 发表于 2008-10-9 11:44:28 | 只看该作者
原帖由 飞天红猪 于 2008-10-8 23:27 发表
虾干可以用温水泡15分钟,然后加点姜丝+点油罗去蒸10分钟,再加少少蒸鱼酱油~~~鱿鱼就要冷水泡2个钟,切片炒~~~

跟什么炒哟 只吃过鱿鱼炒西兰花
17
发表于 2008-10-9 12:22:56 | 只看该作者
冬菜跟梅菜不同的,你去市场旁边的杂货店里就有了。一小罐的,南京的最好。
调味的时候放盐、油、少少糖、少少豆粉,不要放蒜头。很简单的家庭菜。

[ 本帖最后由 海南叔 于 2008-10-9 12:26 编辑 ]
18
发表于 2008-10-9 12:32:57 | 只看该作者
大虾干浸淋醸落节瓜度炖,做节瓜脯
19
发表于 2008-10-9 14:04:19 | 只看该作者
个个都讲到我流口水...
20
发表于 2008-10-9 14:19:31 | 只看该作者

回复 13楼 的帖子

附带一句:有暗病忌之。
21
发表于 2008-10-9 15:01:59 | 只看该作者
干虾干优鱼,泡水后,放微波炉,叮熟,
当零吃吃。比买优鱼干好多了。
22
发表于 2008-10-11 12:18:36 | 只看该作者
原帖由 岱容 于 2008-10-8 20:21 发表
对吃没有什么研究, 最近来了两斤干虾和干优鱼,虾的样子像是平时吃的白着虾那种,不知怎么煮才好,想看下大饭堂可有高人 dll dll dll dll


呢两样都系惹味之物,随心所欲搭配都不怕的,炒菜炒面煲仔饭滚烫煲汤焖炖蒸焗.....点做都无所谓啦,说不定你有自己的新发现。
23
 楼主| 发表于 2008-10-11 13:29:00 | 只看该作者

大饭堂都是有"品味"的人

幸亏比我会吃的人多,不然又要糟糕美味了
24
发表于 2008-10-13 21:18:07 | 只看该作者
用干虾干优鱼炒笋干,太香了,味道一流
25
发表于 2008-10-13 21:34:04 | 只看该作者
干虾优鱼用微波炉转10次OK要啤酒送
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