****甜蜜蜜****

牛小弟 · 发表于 2012-1-5 22:11:10

天越来越冷，在寒冷的冬季人也显得特别干燥。晚上吃完饭，呆着没啥事情，干脆就来一道甜品：莲子百合糖水

我是一个比较懒的人，但是这种糖水做法步骤简单，功效明显、味道好。俺不得不赞美广东人民对美食的研究，真的是：吃在广东啊！

原料：莲子百合冰糖

莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效。

百合，状如白莲花而得名，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病虚弱、慢性支气管炎有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。

冰糖的功效与作用：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料

牛小弟 · 发表于 2012-1-5 22:21:58

做法：

1：取莲子适量，干莲子事先用清水泡几个小时，只不过不泡也没关系，因为浸泡的莲子容易煮软。

2：百合片会有黑色带黄的地方，应该去掉。

3 ：把莲子和百合放进锅里，然后用中火烧，大概几分钟就沸腾。沸腾以后用文火慢慢煮大概15分钟就可以放冰糖了

4：等冰糖完全溶化就可以吃了，如果不赶时间，最好让糖水慢慢降温，时间长一些，冰糖的味道就可以渗透到莲子和百合中，口感更好

牛小弟 · 发表于 2012-1-5 22:24:43

在等待的过程中，俺也玩了一把“小资”

生少爷 · 发表于 2012-1-6 00:14:29

正啊!!

戴维斯 · 发表于 2012-1-6 09:11:30

一拉下来，最有印象最后果张

菲常人 · 发表于 2012-1-6 12:22:11

俺一般会加几只鹌鹑蛋。。。。。

Rio · 发表于 2012-1-6 12:49:11

俺一般会多加些少雪耳

荔湖太子 · 发表于 2012-1-6 14:18:29

正！我喜欢食！

铜雀 · 发表于 2012-1-7 09:01:26

楼主的相影得唔错，点影架？有无架三角架？点样打灯？光圈等数值系点？
指教下啦！！

南山胤 · 发表于 2012-1-7 20:35:58

		自动登录	找回密码
密码			注册