江门山卡拉餐厅

荔湖太子 · 发表于 2013-10-6 09:35:50

最具魅力的是山野特色的食物，特别是家喻户晓的古法烧鸡，以其选料优质（农家山庄自然养殖走地鸡），制作手法独特，令整只鸡皮脆、肉滑、骨香，食客赞口不绝,其特点就是“皮脆”、“肉滑”、“骨香”。鸡肉黄灿灿，用手撕下一块送进嘴里，热辣辣的，薄薄的鸡皮非常爽脆，而鸡肉则滑溜溜的，肉　汁还很丰富，啃一下，连骨头都是香的。很快整只鸡就被啃光。如果担心吃烧鸡会热气上火，餐厅还有山梅根凉茶提供，茶壶也是很有农家风味的圆柱状瓦壶。其独家山泉糯米酒以传统方法加上清纯山泉秘制而成，酒色奶白，酒味醇香，是补气养颜、消食和胃之佳品，还有风味独特的山坑鱼、山坑螺、山鱼仔、山溪白粥、山水豆腐、山蟛蜞、山麻雀等，会令到你找到“靠山吃山”最真实的感觉。

绿色、健康、环保早已成为人们谈论的主要话题，农家菜也成了人们喜爱的素食，一点红、人参叶、香麻、紫背菜、田七叶、芙蓉叶等在山卡拉餐厅应有尽有，并且是用清纯泉水上汤泡做的，鲜味十足。农家风味特浓的冬瓜干，山鳝干、苦瓜干、豆角干、生烧竹筒饭、水滑豆腐、山水白粥、野炊三宝（蒸香薯、芋仔、玉米）等基本上是每桌必点的菜式,更能让曾是洗脚上田的你寻回往日的感觉。

园林式餐厅，山野菜食品，花草树木，清溪山泉，推动着风水叶轮，周而复始，寄托了人们的美好愿望，同时也带出了静中有动、动中取静的真蕴。纯园林式设计与天然美景相映衬，非常和谐。

荔湖太子 · 发表于 2013-10-15 21:57:54

小妖

下次和“翻寻味”小马哥等，一起开心

雨凌 · 发表于 2013-10-15 15:35:53

非常非常好吃，一人起码一只鸡，水库旁和市区山脚都去过几次，但是始终觉得水库的好吃
想当年是从早餐开始，一日三只，露营在水库上，哈哈

一脚刹车 · 发表于 2013-10-11 16:37:50

山卡拉原餐厅在新会双水，真的是山里面，水库边。

未至 · 发表于 2013-10-10 20:25:16

农庄风味

肥浩 · 发表于 2013-10-8 19:16:02

睇个装修，点都唔称得上山卡拉挂???

荔湖太子 · 发表于 2013-10-8 10:13:43

原帖由思彤于 2013-10-8 05:15 发表
偶尔去吃餐，其实不算太好，果只鸡其实好热气的。附近比它好吃的很多，对住滑草场那两家味道正很多。

求名称，电话，有空带队去试试看

思彤 · 发表于 2013-10-8 05:15:00

偶尔去吃餐，其实不算太好，果只鸡其实好热气的。附近比它好吃的很多，对住滑草场那两家味道正很多。

荔湖太子 · 发表于 2013-10-7 22:43:03

北斗星 · 发表于 2013-10-7 22:33:05

你间“噶”嘢，卯日响杜杬荡失路，乱咁行响过咗某高架路桥底后见到，因为见嗰名几得意就走咗入去，不过不失啦，唔算很好，又唔算很坏

荔湖太子 · 发表于 2013-10-7 14:28:43

……山卡拉餐厅位处江门市蓬江区杜阮木朗莲花山脚，也称“客家村”。餐厅集食、住、玩于一体，毗邻新会著名乐园景点——圭峰山滑草场，附近酒店、泳场、赛车场等娱乐设施一应俱全。北面为江鹤、江中高速高架桥，且临近公路出入口，交通四通八达。来到餐厅的宾客呼吸着这里充满负离子的清新空气，眼观景色亦静亦动，山明水秀，很有置身于书曰《桃花源记》之感！！！

荔湖太子 · 发表于 2013-10-7 14:19:53

看图

荔湖太子 · 发表于 2013-10-6 20:49:12

兔在捕捉中………小生未会发…兔

花都臭屁醋 · 发表于 2013-10-6 18:07:54

原帖由 荔湖太子 于 2013-10-6 14:24 发表
是的

没兔没真相，兔呢兔呢？

飞鱼 · 发表于 2013-10-6 15:48:23

建筑也值得远观欣赏，晚餐时分，山卡拉依山而建的餐厅层层叠叠，排排灯笼在山坳里摇弋，特别地引人注目

荔湖太子 · 发表于 2013-10-6 14:24:42

是的

广东广西 · 发表于 2013-10-6 13:12:23

烧鸡要一人一只才饱啊

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