父爱如山一场美味的家宴@走地鸡

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:41:59

这天在QQ收到朋友的推荐，说起这自家养的走地鸡，想起当年我们还笑说丁先生养猪真有眼光，想不到朋友早几年前也搞了个农场，走地鸡乘着现在“鲜鸡难觅”的时机上市，眼光那个贼了！：）

订单本来应该上周就下了，可惜我跟支付宝总是八字不夹，每回总是折腾一番才能付款成功，又因记性太差，于是拖到这周，赶上世界杯+父亲节，正是一个吃好料的由头。

周三付款周四收到电话确认周五收货，由于收货是在上班的时间，我就没能亲眼见证这开箱时刻，不过丸子爸好贴心地特意给我发来彩信，看照片：泡沫箱的包装很干净企理，内含宰好的光鸡一只，冰袋两个还有感谢信一封，选择了顺丰快递，挺贴心的。

鸡本来应该是我和丸子弄好孝敬老人家的，不过丸子爸妈是手脚勤快的人，收到快递马上就把鸡给处理好，让我们晚餐即可享用，父母的爱总是无私的，作为儿女，真心惭愧。

说回这鸡，从晚餐开始两老就一直围绕着这话题赞不绝口，说鸡如何大只如何靓，鸡油如何多，鸡骨如何硬，煲出来的汤色奶白如何如何地香……呵呵，其实此刻我觉得味道已经不再重要，一家人开开心心吃餐饭，吃得满足，最是无价。

丸子爸是个很执着较真的人，还特地给鸡称重，光鸡净重四斤几，毛重应该也足有六斤，平均约是三十几蚊斤，不贵。不过下次再弄，可以试试把肉起片炒或蒸、骨架煲汤，感觉更能把这鸡的优势发挥到极致。

最后，祝大家父亲节快乐，赶紧回家陪老爸吃饭睇波啦。

番茄炒蛋 · 发表于 2014-6-19 14:54:45

看着流口水

kenken · 发表于 2014-6-19 14:00:27

求走地鸡联系方式！

自动车 · 发表于 2014-6-18 14:44:06

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 16:15:34

原帖由 扎西德勒 于 2014-6-16 14:26 发表

唔系眼花嘎，点解越睇越似罗非
走地鸡对外卖否？系外省吃唔到靓鸡，如果可以拍咗快递过黎就好咯
搞到而家入乡随俗成日整
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系广州当日宰了快递的，外省收到都发臭啦

避风港 · 发表于 2014-6-16 15:58:05

扎西德勒 · 发表于 2014-6-16 14:26:14

原帖由 戴维斯 于 2014-6-16 11:44 发表
9，最后再来多个鲜味出品：清蒸苏眉，多谢观赏，祝父亲节快乐，快点返屋企陪老爸吃饭睇波啦。

唔系眼花嘎，点解越睇越似罗非

走地鸡对外卖否？系外省吃唔到靓鸡，如果可以拍咗快递过黎就好咯

搞到而家入乡随俗成日整呢味

生少爷 · 发表于 2014-6-16 12:09:16

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:44:15

9，最后再来多个鲜味出品：清蒸苏眉，多谢观赏，祝父亲节快乐，快点返屋企陪老爸吃饭睇波啦。

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:44:03

8，还不够解腻，还有万紫千红呢，够开胃吧，蕃茄我的至爱啊。

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:43:49

7，吃了那么多肉肉，当然要来番个木耳土豆丝素素口。

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:43:35

6，鸡皮澄黄、爽脆，鸡肉厚实弹牙、鸡味浓郁有嚼头，话说还有满满一碗鸡油，捞饭那个喷香……啧啧啧。

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:43:21

5，最传统的白切鸡，又是丸子家最爱的吃法，但用走地鸡来做，因为骨头太硬不好砍开，所以块头都很大，让我来的话，还是会选择起片炒或蒸，或原只炖。

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:43:07

4，鸡爪等杂碎与粟米同煲，汤色奶白醇厚，放久了汤面上还结了一层薄薄的油脂，好味到……我连喝了三大碗！

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:42:55

3，养过鸡的朋友都知道走地鸡的骨头很硬，丸子爸笑说得得重新磨刀才能砍得下，特写一下我最爱的鸡脾。

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:42:36

2，鼓油鸡，是丸子家最爱的做法之一，烧腊档的出品根本没法比！

戴维斯 · 发表于 2014-6-16 11:42:18

1，为了保鲜，密封箱内还附上这两个冰袋，拆封，箱内的温度适宜，就不需担心因为天气炎热影响了鸡肉的品质。赞一下～

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父爱如山 一场美味的家宴@走地鸡

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